Lif insanın bağırsaq traktından sorulmur. İnsanların istifadə etdiyi bütün bitkilərdə - tərəvəzlərdə, meyvələrdə, dənli bitkilərdə olur.
İki növ lif var. Ayrılma suda həll olma qabiliyyətinə görə baş verir.
1. Pektin suda həll olunan bir lifdir, ən çox meyvə mənşəlidir. Çözündükdə, böyük həcmli bir jele bənzər bir jel meydana gətirir. Bu gel qıcıqlanmanın qarşısını almaq üçün bağırsaq traktının divarına qarşı bir örtük yaradır. Pektinin başqa bir dəyərli xassəsi şəkərin bədənə əmilməsini yavaşlatmaq olacaq. Pektin lifi də bağırsaqlarda nəcisin həddindən artıq qurumasını qarşısını alır və bu qəbizlik və iltihablanmaya səbəb olmaz.
2. Selüloz lif - suda həll olunmur, çox su udmaq və həcmini çoxaltmaq qabiliyyətinə malikdir. Lif nəcisin həcmini artırır və sərt quruluşu bağırsaq divarlarını bir qədər qıcıqlandırır, eyni zamanda onu stimullaşdırır.
Lifin faydalı xüsusiyyətləri:
- Bağırsaq traktının peristaltikasını tənzimləyir.
- Selüloz lifi nəcisi yumşaldır və həcmini artırır və pektinlər nazik, sürüşkən bir membran əmələ gətirir, belə ki, həzm olunmamış qalıqlar bağırsaq yolu ilə daha asan və daha sürətli hərəkət edir. Liflə zəngin bir pəhriz, hemoroid meydana gəlməsi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
- Normal bədən çəkisinin azalmasına və saxlanmasına kömək edir. Pektin lifi şəkərin udulmasını ləngidir və sellüloz lifləri şişirir, toxluq hissini daha uzun müddət saxlayır. Kəskin dəyişikliklərdən çəkinin. Pəhrizdə qəfildən artan və ya artıq olan qaz və ya nəcis boşalmasına səbəb ola bilər. Pəhrizdəki lif tərkibini tədricən artırın, yeni qidaları bir-bir təqdim edin. Bakterial floranın uyğunlaşmaq üçün vaxtı olacaqdır.
Çox az su ilə həddindən artıq lif qarışıqlığa səbəb olacaqdır. Gündə 2 litr maye içmək lazımdır. Qaz varsa, kimyon və nanə kimi otlar bu xəstəliyi müalicə etmək üçün yaxşı bir təbii yoldur.
Digər qidaları da nəzərə almağa dəyər. Yüksək lif qəbulunu aşmayın.
Bunun çox olması qarın ağrısına, dəmir, sink, kalsium, maqnezium və fosfor çatışmazlığına səbəb olur. Lif, doğuşa nəzarət həbləri kimi bəzi dərmanların təsirini azaldır. Dəmir, sink, kalsium, maqnezium və fosforun udulmasını azaldır. Doza həddindən artıq dozası kabızlığa səbəb ola bilər.
Lif mənbələri:
- Pektin.
- Alma.
- Qreypfrutlar.
- Sitrus meyvələri.
- Kivi.
- Yulaf lopa.
- Paxlalılar.
- Fındıq.
- Selüloz lif
- Bütün taxıl çörəyi.
- Bütün taxıl lopa.
- Budaq.
- Meyvələr və tərəvəzlər.
