Yumşaq dondurma uşaqların və böyüklərin sevdiyi ləzzətli bir desertdir. Kafe və parklarda satılır, lakin incəlik xüsusi bir cihaz - bir dondurucu istifadə edərək evdə hazırlana bilər. Şirin qarışığı sürətlə havadar bir kütləyə çevirir, performans cihazın ölçüsünə, gücünə və markasına bağlıdır.
Cihazın xüsusiyyətləri
Xarici olaraq, dondurucu adi bir su soyuducusuna bənzəyir. Satışda evdə istifadə edilə bilən və ya bir kafenin tezgahına quraşdırıla bilən kompakt masa üstü modellər var. Dondurucu kameralar ticarət mərkəzində küçə ticarəti və ya guşələr üçün daha əlverişlidir. Onlar olduqca mobildirlər, cihazlar hərəkət edərkən yeni bir yerə asanlıqla nəql edilə bilər. Sadə modellər yalnız bir növ dondurmanı qarışdırır və qamçılayır, daha inkişaf etmiş modellər isə fərqli ləzzətlərlə yemək təklif edə bilər. Bir porsiyon dondurma hazırlamaq yalnız bir neçə dəqiqə çəkir.
Bir cihaz seçərkən əvvəlcədən hansı xammal növü ilə işləmək daha rahat olduğuna qərar verməlisiniz. Yalnız quru qarışığın yükləndiyi dondurucular var, digərləri maye üzərində işləyir. Hər iki növ yarımfabrikat üçün uyğun olan əlverişli universal cihazlar. Seçərkən, müəyyən bir modelin performansını, cihaz tərəfindən istehsal olunan dondurma növlərinin sayını, cihazın etibarlılığını və istismarının mürəkkəbliyini nəzərə almalısınız.
Dondurucunun işləmə prinsipi sadədir. Quru bir qarışıq xüsusi bir çənə yüklənir, sonra texnoloji cədvəldə göstərilən süd, şərbət və ya digər maye tökülür. Dəzgahı işə saldıqdan sonra kütlə qarışdırılır, çırpılır, qolu basıldıqda dondurma vafli konus və ya plastik bir stəkana sıxılır. Bəzi dondurucular müştərilər tərəfindən xüsusilə sevilən iki dadla dondurma hazırlayır.
Kiçik müəssisələr üçün dondurucu tiplər
Bir kafe, kiçik bir küçə nöqtəsi və ya bir ticarət mərkəzindəki bir künc üçün bir model seçərkən, BQL seriyasının dondurucularına daha yaxından baxmalısınız. Yaxşı müştəri baxışları toplayırlar və yüksək performansı münasib qiymətlə uğurla birləşdirirlər. Çeşid çox kompaktdan tam ölçüyə qədər müxtəlif cihazları əhatə edir.
Trafik çox olan satış nöqtələri üçün BQL-F58 döşəmə dondurucuları uyğundur. Saatda ən azı 1000 porsiya istehsal edə bilən 5 dondurma üçün hazırlanmışdır. Cihazlar etibarlıdır, istifadəsi asandır, istehsalçı bir illik zəmanət verir. Qiymət olduqca yüksəkdir, lakin normal iş şəraitində cihaz bir neçə ayda öz nəticəsini verəcəkdir. Bu cür dondurucuları sıx bir küçədəki bir kafedə qurmaq daha yaxşıdır; parklar və ticarət mərkəzləri üçün də uyğundur.
Kompakt masa üstü dondurucular BQL-808, BQL-C723 kiçik kafelərin genişlənməsinə kömək edəcəkdir. Modellər bir tezgahda və ya sabit bir şkafda quraşdırılır, saatda 25-35 litr arasında soyuq yemək verirlər. 3 növ quru və ya maye qarışığın yüklənməsi mümkündür. Cihazlar demək olar ki, səssizcə işləyir, az enerji istehlakı və qırılma müqaviməti ilə xarakterizə olunur.
Universal Cooleg dondurucusu 3 də məşhurdur. Quru və ya maye qarışıqlarda işləyir, 2 qarışıq olmaqla 5 növ dondurma istehsal edir. Cihaz etibarlıdır, nadir hallarda xarab olur, kiçik sahibkarların nəzərdən keçirməsinə görə, 10 il və ya daha çox fasiləsiz işləyə bilər. Gecə soyutma funksiyası ilə təchiz edilmişdir. Təcrübəsiz sahibkarlar saatda 18 litrə qədər dondurma istehsal edən maşının sadələşdirilmiş versiyasını ala bilərlər. Bu məbləğ mini kafe və ya küçə nöqtəsi üçün kifayətdir. İşi genişləndirdikdən sonra daha güclü bir dondurucu ala bilərsiniz.
Pulsuz pulu olmayan sahibkarlar üçün yaxşı bir seçim lizinqdir. Müqavilənin bitməsindən sonra cihaz kiçik bir məbləğ ödəyərək geri alına bilər və ya başqa bir model seçə bilərsiniz. Bəzi kiçik satış yerləri sahibləri istifadə edilmiş dondurucular alır - diqqətli istifadə ilə populyar modellər əla işləyir.
Əksər təşəbbüskar kiçik, kompakt maşınlarla başlayır. Bahalı çoxfunksiyalı cihazlar almaq üçün səy göstərməməlisiniz - saatda 1000 hissə satmaq olduqca çətindir. Dondurmanı tamamlamaq, onun əsasında maraqlı şirniyyatlar hazırlamaq, üstəgəllər ilə təcrübə etməkdən çox düşünmək daha yaxşıdır. Bu, satışların artmasına və müəssisənin gəlirliliyinin artırılmasına kömək edəcəkdir.
