Rowan: Sortları Və Növləri, Becərilməsi, Xüsusiyyətləri

Rowan: Sortları Və Növləri, Becərilməsi, Xüsusiyyətləri
Rowan: Sortları Və Növləri, Becərilməsi, Xüsusiyyətləri

Video: Rowan: Sortları Və Növləri, Becərilməsi, Xüsusiyyətləri

Video: Rowan: Sortları Və Növləri, Becərilməsi, Xüsusiyyətləri
Video: Диана и волшебное Зеркало! Diana and Roma Pretend Play with Makeup Play Table Toy 2024, Mart
Anonim

Bitki meyvələri arasında dağ külü, bəlkə də Rusiyada ən qədim və hörmətli ağaclardan biridir. Və giləmeyvələrdə bir şəfa gücü var və arılar onu sevirlər və qışda quşları bəsləyirlər və ağacları gözəldir və özlüyündə sözlə ifadə olunmaz dərəcədə yaxşıdır. Evin pəncərəsinin altına əkilmiş Rowan, ailədə xoşbəxtlik və rifah talismanı kimi xidmət edir. Və indiyə qədər bir çoxları zədələnmiş və ya xarab olmuş bir ağacın pis bir əlamət olduğuna inanır və bağdakı dağ külü ilə "xoş uşaq" kimi davranırlar.

Rowan
Rowan

Çiçəklənmə dövründə qar kimi ağ tac və ya qarla tozlanmış parlaq qırmızı dəstələr - heç vaxt dağ külünə heyran olmayan bir insan yoxdur. Payız əlamətlərindən biri də yarpaqlarını atmış budaqlardan giləmeyvə yeyən bir çox quşdur. Yayda bir vaxt var ki, yüngül şehli axşamlar havada solmaqda olan rovanın badam qoxusu gəlir və üfüq şimşək çaxırları ilə boyanır - bunlar üfüq gecələridir.

Bir qayda olaraq, dağ külünə gəldikdə, onun meyvələrini giləmeyvə adlandırırıq, amma bu doğru deyil. Qəti şəkildə elmi baxımdan meyvənin növü "alma" dır. Həqiqətən, kürek dəstəsinə diqqətlə baxdıqda heyva, alma və ya armud kimi bir çox kiçik alma görə bilərsiniz.

dağ külü
dağ külü

Rowan cinsinin odun bitkisi, Pink qəbiləsi Apple ağaclarına aiddir və Latın Sorbus’da beynəlxalq bir ada sahibdir. Bu alçaq ağacın böyüdüyü ərazidən asılı olaraq, onu öz yolumla adlandırıram - yarabin, yarembin, fındıq, gorobin, offin, oskorush.

pəncərənin altındakı rowan
pəncərənin altındakı rowan

Artan sahəsi çox geniş olan İslandiyadan Şimali Afrikaya, İndoneziyadan Kurilesə qədər olan 100-ə yaxın dağ külü var. Yetiştiricilərin yeni bitki hibridləri yaratdıqlarını nəzərə alaraq, Bitkilər Siyahısında 200 növ kül külü haqqında məlumat tapa bilərsiniz.

Müasir rowan sortlarının bir çoxu xarici görünüşünə görə qırmızı və ya adi rowana borcludur. Bu, hər yerdə olan bir ağacdır, vəhşi dağ külüdür. Yüzlərlə məşhur dağ külü növünün üçdə birindən çoxu yerlidir.

rowan sortları
rowan sortları

Bir sıra mədəni dağ külü növlərinin yetişdirilməsi məşhur rus bağban-genetikçisi, biologiya doktoru İ. V. Miçurinə məxsusdur.

Adi qırmızı dağ külünün bir növü olan Michurinin əsərlərindən biri rus və ya likör adlanır. Giləmeyvələrin azca büzücü şirin dadı və tünd bənövşəyi rəngi qara şokolad meyvəsinə bənzəyir, çünki şokolad likör dağ külü yaradan nəsildir. Bitki yüksək məhsuldardır. Ad özü üçün danışır - daha çox likör şərablarının, tentürlərin və konservlərin hazırlanması üçün istifadə olunur.

Likör dağ külü və Alman medlar hibrid bir forması - Michurinskaya şirniyyatı. Kiçik tünd qırmızı meyvələr eyni zamanda medlar və gül itburnularına bənzəyir.

Çox nazik bir tacı olan orta ölçülü bir ağacın üzərində (hündürlüyü 4 metrdən çox olmayan), albalı ölçüsündə bordo meyvələr yetişir. Bura Nar Dağı Külüdür. 1925-ci ildə böyük meyvəli yemişanla keçid nəticəsində ortaya çıxdı.

1916-cı ildə qırmızı yarpaqlı alma ağacı ilə tozlanaraq Titan çeşidinin hündür şaxtaya davamlı dağ külü əldə edilmişdir. Üzlü qırmızı meyvələr, erkən Michurin növlərinin əksəriyyəti kimi dadı ilə inanılmaz dərəcədə şirəli və turş-şirindir. Sıx bir piramidal tacı olan güclü bir ağac 12 metrə çata bilər.

Yaqut çeşidi çovğun fidanının və bir neçə armud növünün tozlanmasının nəticəsidir. Meyvələr üzlüdür, tünd qırmızıdır, ləzzəti biraz dartılır. Qurudulursa, kişmiş yerinə istifadə edilə bilər.

Mərkəzi Bitki Genetikası Laboratoriyasında yetişdirilən Alai geniş çeşidi, əsasən masa və texniki məqsədi daşıyır. Meyvələrin orijinal ləzzətində acı yoxdur, lakin digər növlərdən biraz turş olur.

Burka bitki növü, xarakterik qırmızı-qəhvəyi rəngə sahib olan uzunsov meyvələrə görə belə adlandırılmışdır. Ağac mövsüm boyunca gözəl qalır. Burka iki növ dağ külünün - qırmızı və alpin keçməsinin nəticəsidir.

Sorbinka çeşidi qırmızı və böyük meyvələrə malikdir, onları təzə yemək yaxşıdır. Bu dağ külü şaxtaya davamlıdır və yaxşı məhsul verir.

Ən müasir rovan sortları onun iki təbii növü - Moravian və Nevejin əsasında yetişdirilir. Sıradan sıradan olan bu sortların ikinci adı "şirin" və şirniyyatlarına görə yetişdiricilər üçün maraqlıdır. Avropanın müxtəlif yerlərində tapıldı və təbii şəraitdə böyüdükləri ərazinin adını aldılar.

Ortaq dağ külünün Moraviya forması 19-cu əsrin sonunda Çex Respublikasında aşkar edilmişdir. Sudeten dağlarında inanılmaz şirəsi və nadir qırmızı-qırmızı rəngli meyvələri olan gözəl bir ağac böyüdü.

Nevejino kəndi yaxınlığında Vladimir bölgəsində böyüyən meşə dağ külü yerli sakinlərə aşiq oldu. Yetişməmiş meyvələr də acıdan və büzülmədən tamamilə azad idi. Nevezhinskayanın şirinliyi 9% -dir. Bu çeşid, məşhur rus şərabçıları Şustov və Smirnovun meyvələrində içki hazırlaması ilə məşhurlaşdı. Ya evfoniya xatirinə, ya da reseptin sirrini gizlətmək istəyənlərdən biri hecanı addan saldı. Tincturadan sonra dağ külünə Nezhinskaya da deyildi.

Nevejinskayadan çıxarılan səbirsiz dağ külünün ilk növlərindən biri Businkadır. Meyvədə quşüzümü ləzzətinin bir işarəsi var, lakin zoğalın xarakterik turşuluğundan məhrumdur. Bu çeşidin görünüşü 20-ci əsrin 70-ci illərinə təsadüf edir.

Yaşlı yarpaqlı dağ külü Uzaq Şərqdə təbii olaraq böyüyür. Bu sadə, lakin təsirli kol tamamilə torpaq üçün seçici deyil, sərt iqlim şərtlərinə də davamlıdır. Meyvələrin acı hiss etməməsinə əlavə olaraq, çox xoş bir qoxu var.

Ən qədim rowan sortu yuvarlaq yarpaqlı ariyadır. 1880-ci ildə anadan olub. Şirin-turşlu yemək kütləsi, şirin meyvəli sortlar qədər dadlı deyil, lakin bu, onu daha az faydalı etmir. Yuvarlaq yarpaqlı dağ külünün bağ formaları: Manifik, Dekaisne, Yeməli Xrizofil. Və sonra heç giləmeyvə əmələ gətirməyən bənzərsiz bir ağac var. Növlərə əzəmətli deyilir.

Evdəki 34 növ kül külündən 7-si ölkənin cənub bölgələrinə aiddir. Qafqaz və Krımda ən çox yayılmış dağ külüdür: Yunan, ev, böyük meyvəli (Krım), glovina, yalançı enli.

Glovinanın başqa bir adı dərman berekadır. Latın dilindən tərcümədə - "şəfalı qarın ağrısı". Köhnə günlərdə "saten ağacı" adlanırdı. Bereka, bir az qırmızımsı nüvəli və qabığının altında açıq yaşıl rəngə sahib bir ağ rəngli parlaq bir ağaca malikdir. Güc baxımından bu ağac palıd ilə müqayisə olunur və ağac ağacına bərabər qiymətləndirilir. Taxta cilalanır və mozaika yaxşı alınır. Huş ağacından hazırlanmış mebel və ağacdan hazırlanan musiqi alətləri (fleyta, klarnet və s.) Qiymətləndirilir.

Rowan ev və ya böyük meyvəli (Krım) böyük yaşıl armud şəklində və ya alma şəklində meyvələrlə fərqlənir. Bir giləmeyvanın çəkisi təxminən 20 sm, diametri 3 mm-dən çoxdur - gavalı ölçüsüdür. Yeməli ətirli bir az büzücü pulpa şəkər miqdarı 14% -dir. Ağac hündürdür, hündürlüyü 15 m-dir, baxmayaraq ki, çox yavaş böyüyür. Belə bir bitki zərərvericilərə, quraqlığa və dona davamlıdır.

Daha çox yayılmış və tanış olanlar qırmızı və xoruz ağacıdır. Ancaq yetişdiricilərin səyi ilə fərqli rəngli meyvələri olan maraqlı sortlar yetişdirildi.

Sarı rovon çeşidi elə bol məhsul verir ki, meyvələrin ağırlığı altında budaqları yerə əyilir. Meyvələrindən ev yapımı tortlar, cem, kvas üçün orijinal dolğular hazırlanır

Şirin meyvəli dağ külü Vefed klassik bir süfrə və desert növüdür. Almaların özünəməxsus sarı-çəhrayı bir rəng var.

Solnechnaya rowan giləmeyvələrində yüngül bir qırmızı ənlik olan açıq bir narıncı rəng. Dadlıdırlar. Xüsusilə təzədir və dənəvər şəkərlə üyüdülür. Solnechnaya, stabil meyvə növlərinə aiddir.

Kubovanın qızı, rowan növünün Nevezhinskaya-nın omonim çeşidinin spontan hibridləşdirilməsi ilə yetişdirilən nisbətən yeni bir növdür. Yetişmiş meyvələr zəngin narıncı rəngə malikdir. Dadda nisbətlərin uğurlu birləşməsinə nail olmaq mümkün idi: acı və ya büzücü bir işarə olmadan xoş, turş-şirin. Çeşid rekord məhsul verir - bir ağacdan məhsul 90 kq-a çatır.

Rowan Ogonyok, payızda yetişmə mərhələsinə çatdıqda rəngini sarıdan odlu narıncıya dəyişən meyvələrə bürünür. Bu, ən möhtəşəm dekorativ növlərdən biridir. Ağac istiyə və nəm çatışmazlığına möhkəm dözür.

Ağ meyvəli dağ külü növləri Köhne və White Swan son dərəcə dekorativdir. Acılığa görə meyvələri yemək üçün uyğun deyil. Ancaq buna baxmayaraq, miniatür kompakt ağaclar ənənəvi dağ kül növlərindən daha az maraqlı deyil.

Dağ külündə yalnız meyvələr deyil, bitkinin digər hissələri də - çiçəklər, yarpaqlar və qabıqda faydalıdır. Məhsul yığarkən, toplama vaxtına və xammal hazırlamaq texnologiyasına uyğunluğun dağ külünün bütün faydalarının və müalicəvi xüsusiyyətlərinin qorunub saxlanacağının bir zəmanəti olduğunu unutmamaq vacibdir. Çiçəklər və qabıqlar may ayında, yarpaqlar yayın sonunda, avqustda yığılmalıdır. Meyvələrin toplanması müxtəlifliyə bağlıdır. Şirin meyvəli dağ küllərindən alınan məhsul yetişdikdən dərhal sonra (sentyabr-oktyabr) çıxarılır - əks halda quşlar giləmeyvə alacaqlar. Rowan yarpaqlardan azad edilməli, budaqlardan və budaqlardan təmizlənməli və çeşidlənməlidir. Təzə, dondurulmuş, havada qurudulmuş, qurudulmuş şəkildə saxlanıla bilər. Acı növlər ilk don düşənə qədər budaqlarda qalır. Şaxta meyvədən acı götürdükdən sonra dağ külü budaqlarla birlikdə təmizlənir və fırçalarda qalır.

Əsas saxlama qaydaları yüngül və sadədir:

  • Təzə giləmeyvələri bir qaba qoysanız və təxminən 2 - 3 dərəcə istilikdə olan sərin bir otağa qoysanız, altı aya qədər yaxşı saxlanıla bilər, yalnız bir az quruyacaq və qaralacaq.
  • Rowan bir sobada və ya qurutma kamerasında 60 ilə 80 dərəcə bir temperaturda qurudulur. Əlinizlə bir neçə giləmeyvə sıxaraq meyvələrin nə qədər yaxşı qurudulduğunu təyin edə bilərsiniz - suyu verməməli və bir-birlərinə yapışmamalıdırlar.
  • Fırçalarda toplanan rowan qışda bir damın altına asılaraq saxlanıla bilər. Və ya budaqları çıxarmadan dondurun.

Dağ külünün qida dəyəri aşağıdakı göstəricilərlə xarakterizə olunur:

  • 100 qram giləmeyvə hissəsindəki əsas maddələrin miqdarı (normanın %% -i ilə): qida lifləri - 27%, karbohidratlar - 6, 95%, zülallar - 1, 71%, yağlar - 0, 31%, su - 3, 17%, kalori - 3, 51%.
  • Giləmeyvələrdə zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti 1, 0: 0, 1: 6, 4-dir.
  • Məhsulun enerji dəyəri 50 kcaldır.
rowan blankları
rowan blankları

Rowan, müxtəlifliyinə görə C vitamini anbarıdır, tərkibi limonla müqayisə edilə bilən 90 ilə 200 mq arasındadır. A, B2, PP, K, E vitaminləri və Ca, Mg, Fe, Zn iz elementlərinə əlavə olaraq üzvi turşular, pektinlər, acılıq, taninlər, qlikozidlər, flavonoidlər, fitontsidlər var.

Tövsiyə: