Cücərən yulaf, məhsul zəngin bir tərkibə sahib olduğu üçün insanlar tərəfindən qədim dövrlərdən bəri istifadə edilmişdir. Bu səbəbdən dənli bitkilər həm müstəqil yemək, həm də müxtəlif qidalarda (dənli bitkilər, salatlar, jele və s.) Əlavə tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Yulaf dənəsi bir embrion və ya yatmış bir orqanizmdir, buna görə içərisində müstəqil bir bitkinin böyüməsi üçün lazımlı faydalı vitamin anbarı var. Beləliklə, bütün enerji cücərdiyi zaman cücərdiyi zaman cücərir.
Əlbətdə cücərmiş yulafın özü ciddi xəstəliklərdən sağalmayacaq və insanın təbii yaşlanma prosesini dayandırmayacaq, ancaq müntəzəm istifadəsi ilə daxili orqanların işi, ümumi vəziyyəti, əhval-ruhiyyəsi və digər funksiyaları yaxşılaşır. Yulaf dənələrinin və cücərtilərinin gündəlik və ya periyodik daxil edilməsi məhsulun təbii gücündən istifadə etməyə imkan verir, çünki tumurcuq taxılın həyat dövrünün ən aktiv mərhələsidir. Bunun səbəbi, tərkibində olan vitaminlər və mikroelementlərin, işlənmiş məhsullardan (çörək, un) fərqli olaraq taxılda tamamilə qorunmasıdır. B, C və E qrupu vitaminləri, maqnezium, sink, lif, şəkər - bunlar insan bədəninin işləməsi üçün vacib olan elementlərdir.
Taxılın tərkibindəki zülalın cücərmə zamanı parçalanmağa başlaması və amin turşuları meydana gətirməsi çox vacibdir. İnsan bədəninə girərkən amin turşularının bir hissəsi bədən tərəfindən mənimsənilir, digər hissəsi nükleotidlərə, üçüncü hissəsi isə bazlara ayrılır. Tipik olaraq, bu əsaslar zədələnmiş genləri əvəz etmək və bərpa etmək üçün lazım olan tikinti bloklarıdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, cücərən yulaf, xüsusilə bahar beriberi dövründə digər tərəvəz və meyvələrin istifadəsini əvəz edə bilməz. Cücərən yulaf dənələrinin cücərtilərinin əlavə edilməsi orqanizmi zərərli toksinlərdən təmizləməyə imkan verir, anemiya zamanı hemoglobin səviyyəsini artırır, görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır və ürək-damar sisteminin işini normallaşdırır. Cücərmiş yulafın ümumi bir gücləndirici təsiri olduğu üçün xərçəng halında bədənə müsbət təsir göstərdiyini də qeyd etmək lazımdır. Və yalnız bu cücərmiş yulafla bilinmir. Faydası bədənin immunitet müdafiəsinin artması və beyin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasıdır.
Məhsul bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırdığına görə kilo vermək üçün istifadə edilə bilər. Üstəlik, yulaf qaraciyəri və öd kisəsini təbii olaraq təmizləməyə kömək edir.
Cücərmiş yulaf dənələri saç, dırnaq, dəri və s.-nin vəziyyətinə müsbət təsir göstərdiyindən bir çox kosmetik məhsula (krem, maska, balzam) daxil edilir.
Əlbətdə ki, yalnız düzgün bir şəkildə cücərən taxıl faydalı ola bilər. Bunun üçün zəhərli maddələrlə kimyəvi müalicəyə məruz qalmamış seçilmiş taxılların alınması lazımdır. Hazırlanmış bir stəkan taxıl 2 stəkan sərin su ilə tökülməlidir və otaq temperaturunda 2-3 gün bu formada buraxılmalıdır. Sonra dənələri qaranlıq bir parça üzərinə qoyun və cücərtilərin görünməsini gözləyin (ümumiyyətlə bir neçə gün). Həm də cücərtilər meydana gəldikdən sonra, onları iki gün ərzində istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki bundan sonra zərərli mikroorqanizmlər görünə bilər.
Ancaq heç bir halda cücərmiş dənələri bir ət dəyirmanı, qəhvə dəyirmanı və ya şirəçəkən içində əzməməlisiniz, çünki mətbəx avadanlığının metal elementləri ilə təmasda olduqda oksidləşmə prosesi baş verir. İstifadə olunan məhsuldan maksimum fayda əldə etmək üçün bunları mexaniki stress olmadan istifadə etmək tövsiyə olunur. Gündə orta hissə normal bir orqanizm üçün kifayət edən 10-15 cücərdir.
