Karabuğday faydalı mikroelementlərin anbarıdır. Ancaq az adam yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarmasının müalicəvi xüsusiyyətlərini bilir. Bu arada pəhrizdə yaşıl qarabaşaq yarması cücərmə və sağlamlıq mənbəyinə çevrilə bilər.
Cücərən qarabaşaq yarması insan orqanizminə kompleks təsir göstərir:
- Qan damarlarını gücləndirir və təmizləyir, bədənin toxunulmazlığını artırır.
- Cinsi, zehni, yaradıcı və fiziki aktivliyi artırır.
- Təbii dopinq və antidepresan kimi fəaliyyət göstərir, rifahı yaxşılaşdırır və yorğunluğu azaldır.
- Lazımsız yağları parçalayır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıraraq kilo verməyə kömək edir.
- Cücərən qarabaşaq yarması, həzmin aktivləşməsini və normallaşmasını təşviq edən artan miqdarda ferment ehtiva edir.
- Yaşıl cücərmiş qarabaşaq yarması xərçəng riskini azaldan əla bir qoruyucu dərmandır. Antioksidanların artan tərkibi sərbəst radikalların xaric olunmasına kömək edir və bununla da antikarsinogen və antitümör təsir göstərir.
Cücərən qarabaşaq yarması bir sıra xəstəlik və xəstəliklərdə tövsiyə olunur: ateroskleroz, ürək-damar xəstəliyi, hipertoniya, şəkərli diabet. Diareyanın, həmçinin yoluxucu xəstəliklərin - qırmızı atəş, göy öskürək, qızılca, tonzillit müalicəsi üçün tövsiyə olunur. Bunun səbəbi cücərmiş qarabaşaq yarması sayəsində toksinlərin bədəndən intensiv şəkildə xaric olmasıdır.
Cücərən qarabaşaq yarması, doğuşdan və əməliyyatdan sonra gücün bərpası, uzun sürən ciddi xəstəliklər və şüalanma üçün əla vasitədir. Hamilə qadınlar üçün toksikozu azaltmaq üçün yemək faydalıdır. Bu bənzərsiz məhsul göz içi təzyiqini azaltdığı üçün qlaukoma üçün də faydalıdır.
Karabuğday qan damarlarına faydalı təsir göstərir. Ən zəngin iz elementləri sayəsində profilaktik vasitə kimi xidmət edir və varikoz damarları, tromboflebit, hemoroid, qan damarlarının kövrəkliyi ilə əlaqəli müxtəlif qanaxmalar kimi simptomları yüngülləşdirir.
Çiçəklənmiş qarabaşaq yarması yağı dəri və saç üzərində böyük təsir göstərir, buna görə də evdə hazırlanan təbii kosmetik məhsullarda istifadə edilə bilər: təmiz şəklində istifadə edilə bilər, kremlərə əlavə oluna bilər, saçları gücləndirmək və qıcıqlanmanı aradan qaldırmaq üçün saç və saç dərisinə sürtülər. və ya qabıqlama.
Cücərmə üçün hansı taxıl almalısınız?
Adi qəhvəyi qarabaşaq yarması cücərmə üçün uyğun deyil. Yalnız "canlı", "yaşıl", termal işlənməmiş, təzə qarabaşaq yarması cücərin. Təmizlənməyibsə, embrionlara zərər verməmək, taxılları bir kapsulda olduğu kimi, embrionlu taxılların olduğu qaranlıq filmlərdən təmizləmək üçün diqqətlə və incə olmalıdır. Yaşıl qarabaşaq yarmasını bir aptekdən və ya istehsalçıdan almaq daha yaxşıdır - yəni birbaşa tarladan.
Evdə yaşıl qarabaşaq yarması necə cücərirsiniz?
- Karabuğdayı bir qaba və ya aşağı divarları olan böyük bir qaba tökün, soyuq axan su ilə bir neçə dəfə yuyun və taxılların isladılması və lazımsız nişastanın çıxarılması üçün 2-3 saat suda saxlayın.
- Nəmləndirilmiş qarabaşağı suyu daha aydınlaşana və qarabaşaq təmizlənənə qədər bir neçə dəfə yuyuruq.
- Suyu boşaldıb açıq havada quruturuq. Bundan sonra qarabaşaq yarması bir qaba və ya qazana tökün, qapaq və ya boşqab ilə örtün və soyuq bir soyuq yerə qoyun (amma soyuducuda deyil!). Qapağın qarabaşaq yarmasını möhkəm bağlamaması vacibdir, taxılların havaya ehtiyacı var.
- 12 saatdan sonra qarğıdalı taxılın quruluşuna zərər verməmək üçün diqqətlə yuyulmalıdır.
- Karabuğday cücərtiləri ilk cücərtilər göründükdən bir gün sonra yeyilə bilər.
Cücərən qarabaşaq yarması ev yeməyində necə istifadə olunur?
- Cücərən qarğıdalı yüngülcə buxarlana bilər və heç bir qatqı olmadan, demək olar ki, xam olaraq yeyilə bilər.
- Cücərlər avokado, banan və alma, əncir, quru ərik, kişmiş və gavalı ilə yanaşı qoz, fındıq, fıstıq ilə də yaxşı birləşir. Bu məhsulların sıyıq və ya salat şəklində qarışığı əsl şəfa enerjisi anbarı olacaqdır.
- Cücərmiş qarabaşaq yarmasından hazırlanan "xam sıyıq" ət, balıq yeməkləri, quş əti ilə yaxşı birləşir. Bunu etmək üçün yüngülcə buxarlandırmaq və dadına görə dadmaq lazımdır - tərəvəz və ya kərə yağı, kefir, qatıq, xama və ya bulyon.
- Cücərən qarabaşaq yarması, cücərmiş buğda kimi, maddələri öz mülahizələrinizlə birləşdirərək meyvə və tərəvəz salatlarına əlavə edilə bilər.
Geniş tətbiq sahəsinə baxmayaraq, cücərmiş qarabaşaq yarması bəzi əks göstərişlərə malikdir. Cücərmiş qarabaşaq yarmasının istifadəsi, bu məhsula fərdi allergik reaksiya göstərən insanlar və həmçinin mədə bağırsaq xorası xəstəliyi üçün tövsiyə edilmir. Gecə də bu məhsulu istehlak etməməlisiniz.
