İnsanlar soğanın xəstəlik yaradan mikroblar, qrip və həkimlər barədə dəqiq bir şey deyə bilmədikləri günlərdə də faydalı olduğunu bilirdilər. Təcrübə zamanı soğanların, qabıqlarının və suyunun müxtəlif xəstəliklərə kömək etdiyini, bədənə güc verdiyini gördülər.
Misirdəki qədim piramidaları inşa edənlər, Roma legionerləri, qədim ərəblər və çinlilər yayın möcüzəvi xüsusiyyətlərini bilirdilər. Alimlər onun faydalı xüsusiyyətlərini risalələrində təsvir etdilər və ilk həkimlər bu möcüzəvi xüsusiyyətlərini praktikada fəal şəkildə istifadə edərək xəstələrini sağaltdılar.
Soğan suyu sözün əsl mənasında faydalı birləşmələr və müxtəlif bioloji aktiv maddələrlə doludur. Soğan suyunda müxtəlif meyvələrdən (armud və alma) nisbətən daha çox şəkər var. Tərkibində metabolizma, zülallar, fermentlər və yağlar üçün ən vacib polisakkarid olan inulin var. Soğanın ən vacib komponenti alkaloidlər və saponinlərdir - bunlar inanılmaz dərəcədə geniş təsirə malik bioloji aktiv maddələrdir.
Uçucu yağlar, pəhriz lifi, B, C, PP, H, K qrup vitaminləri, karoten. Bundan əlavə, soğan suyunda faydalı minerallar - maqnezium, kalium, kükürd, kalsium, dəmir, xlor, alüminium, fosfor, kobalt, mis, manqan, ftor, nikel, sink, xrom, rubidiya var. Soğan suyu, soğanın özü kimi, aşağı kalorili bir məhsuldur (100 qr üçün təxminən 38 kkal)
Gündə 100 q soğan orqanizmin gündə tələb etdiyi C vitamini miqdarını artırır.
Soğan suyu bənzərsizdir, bənzərsiz maddələri - fitontsidləri saxlayır, bitkiyə güclü bir immun müdafiə verir, bakteriyaların, virusların və göbələklərin çoxalmasını və böyüməsini boğur. Soğan suyunu istifadə edən insanda güclü toxunulmazlıq da inkişaf edir, fitontsidlər bədəninizi qorumağa başlayır. Fitontsidlər streptokok, difteriya, vərəm və dizenteriya basilləri ilə aktiv mübarizə aparır. ARVI patogenlərini və digər virusları da məğlub edə bilirlər.
Sadalanan faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, soğan suyunun bir dənəsi daha çoxdur - həzm sisteminə faydalı təsir göstərir və yumşaq bir işlətmə təsiri təmin edir. Bundan əlavə, soğan suyu iştahanı yaxşılaşdırır və bədənin qida fermentləri istehsalına kömək edir.
Soğan suyu qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmaq, bədəni gücləndirmək, soyuq fəsillərə hazırlamaqdır. Bu, payız və qışda soyuqdəyməyə meylli insanlar üçün doğrudur. Bronxitdə tənəffüs sistemindəki mucusu və hüceyrələrdəki toksinləri təmizləyir. Həm də soğan suyu toxumalardan və dəridən toksinləri, xolesterolu qandan təmizləyir.
Soğan suyu həm profilaktika, həm də xəstəlik zamanı bir vasitə olaraq istifadə edilə bilər.
Ürolitiyaz ilə soğan suyu yaxşı sidikqovucu rolunu oynayır, orqanlardan qum və daşları təmizləyir, ödemi aradan qaldırır. Soğan suyu hemoroid üçün də faydalıdır, dişləri və görmə qabiliyyətini gücləndirir. Aterosklerozun başlanğıc mərhələsində soğan suyunu balla birlikdə istifadə etmək faydalıdır, bu cür profilaktika xəstəliyin inkişafını dayandıra bilər. Soğan suyu, ateroskleroz və diabet kimi ciddi xəstəliklərin qarışığında bir vasitə olaraq istifadə olunur.
Bronxit üçün bal ilə soğan suyu istifadə olunur - bu bəlğəmin tez boşalmasına kömək edir.
Həm də soğan suyu prostat hipertrofiyası, hipertoniya, göz xəstəlikləri, qulaqlarda iltihab, irinli yaralar və xoralar, göbələk dəri xəstəlikləri üçün faydalıdır. Soğan suyu tez-tez vitamin çatışmazlığı və xroniki yorğunluqla mübarizə üçün istifadə olunur.
