"Kafe" və "restoran" anlayışları arasındakı fərq zaman keçdikcə daha az nəzərə çarpır. Birincisi, bəzi kafelərin sahibləri müştəriləri razı salmaq üçün çox çalışdıqlarına görə müəssisələri format baxımından restoranlara yaxındır. İkincisi, fast food mağazalarının belə restoran adlandırıldığı ABŞ iaşə mədəniyyətinin təsiri altında bu sözü geniş mənada istifadə etməyə başladıq. Yenə də bu tip müəssisələrin klassik mənasında bir kafe və restoran arasında açıq bir fərq var. Necə fərqlidirlər?
Təlimat
Addım 1
Xidmət. Restoranlarda olduğu kimi bir çox kafedə qablar, menyular verən, qabları təmizləyən və müştərilərə pul verən garsonlar var. Ancaq süfrələrin düzəldilməsinə, bıçaq bıçaqlarının etiket qaydalarına uyğun yerləşdirilməsinə o qədər də əhəmiyyət vermirlər, sadəcə təmiz saxlayırlar. Bir çox kafedə masalarda süfrə yoxdur, əksər restoranlarda isə. Kafedə salfetlər ümumiyyətlə kağızdan hazırlanır, ancaq restoranlarda masaların üstünə kətan qoymaq adətlidir. Bir restoranda da bir garsonun qonaqlara məsləhət verməsi üçün təqdim olunan yeməkləri başa düşməsi uyğun gəlir; kafedə bu ümumiyyətlə tələb olunmur.
Addım 2
Yeməklərin müxtəlifliyi. Orta kafenin menyusunda ortalama bir restoranın çeşidinə nisbətən xeyli az məhsul var (istisnalar olmasına baxmayaraq). Və, bir qayda olaraq, kafenin sahibləri və aşpazları, zaman-zaman özlərinə təcrübə etməyə imkan verən qurum tərəfindən təklif olunan mətbəxin ən populyar yeməklərinə güvənirlər. Restoranlar isə qonağı xüsusi bir şeylə təəccübləndirməyə çalışırlar, tez-tez menyuya müəllif yeməklərini daxil edirlər və təmsil etdikləri milli mətbəxin fəlsəfəsinə baxırlar.
Addım 3
Qonaqların qalma vaxtı. Əlbəttə, bir kafe həm də sadəcə bir yeməkxana deyil, insanların söhbət etməyə və əylənməyə gəldiyi bir məkandır, ancaq bir restoranda insanlar orta hesabla daha uzun qalırlar. Bu qismən kafenin daha sürətli xidmət etməsi ilə əlaqədardır, ancaq bununla deyil. Restoranlarda tez-tez bir axşam proqramı olur - canlı musiqi, rəqs etmək, ruhunuzu rahatlatmaq imkanı.
Addım 4
Daxili və əlavə imkanlar. Restoranlarda adətən binaların görünüşünə daha çox vaxt verilir, təmir daha bahalıdır, baxmayaraq ki, bu baxımdan diqqət çəkən kafelər var. Ayrıca, restoranlarda tez-tez bir qarderob var, kafelər isə tez-tez yer asma ilə məhdudlaşır.
