Champignons dünyanın ən populyar göbələkləridir. Zülalla zəngindir. Xüsusi təsərrüfatlarda və hətta evdə yetişdirilə bilər. Bunu ilk dəfə 300 il əvvəl Fransızlar etmişlər. Digər yabanı göbələklərdən fərqli olaraq çiy kimi də yeyilə bilər: məsələn, salatlara kəsin. Göbələkləri bir tavada qızartmağın ən asan və sürətli yolu.
Vacibdir
-
- təzə və ya dondurulmuş göbələklər
- bitki yağı
- duz
- tava
Təlimat
Addım 1
Təzə göbələkləri soyuq suyun altında yuyun. Artıq nəmi udmaq üçün hər birini dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurutun.
Addım 2
Şlyapaları ayaqlardan ayırın. Göbələklərin həm o, həm də digər hissələrini dilimlərə kəsin.
Addım 3
Tavanı güclü bir şəkildə qızdırın. İçərisinə bir az bitki yağı tökün. Göbələkləri kiçik hissələrə düzün (bu, meyvə suyunun çıxmasına mane olacaq). Davamlı qarışdıraraq 7-10 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Yeməyin bitməsindən 2-3 dəqiqə əvvəl göbələkləri duzlayın.
