Bişmiş çuğundur özü ilə çox dadlı bir yeməkdir və incə havadar köpük pendir və xama ilə birləşməsi sadəcə unudulmaz bir təcrübə verir. Bu yemək bir çox pəhrizin bir hissəsidir və diabetdən əziyyət çəkənlər üçün tövsiyə olunur.
Vacibdir
- - 1 kq çuğundur;
- - 100 qr krem;
- - 100 q xama;
- - 50 q kərə yağı;
- - 200 q sərt pendir;
- - 100 q təzə şüyüd göyərti;
- - 5 qr limon suyu;
- - 20 q şəkər;
- - 5 q duz;
- - 5 q ağ torpaq bibəri;
- - 5 q qara torpaq bibəri;
- - 5 q quru torpaq rozmarin.
Təlimat
Addım 1
Təzə çuğunduru yaxşıca yuyun, iti bıçaqla soyun və böyük kublara kəsin. Böyük, dərin bir fincan götürün, çuğunduru içinə qoyun və üzərinə şəkər, duz, istiot və rozmarin səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 20 dəqiqə dayana.
Addım 2
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və içindəki yağı əridin. Təcrübəli çuğundur parçalarını yağda qızartın. 10 dəqiqədən çox qızartmamalısınız. Qızardılmış çuğunduru bir xörəyin üzərinə qoyun və 40-50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun. Çuğunduru vaxtaşırı qarışdırın.
Addım 3
Çuğundur çörək bişirərkən bir köpük düzəldin. Bunu etmək üçün pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir qarışdırıcıya qayçı və xama vurun, pendir və bir az ağ bibər əlavə edin. Hazır çuğundurları bir az soyudun və köpükün üstünə tökün. Dilim pendir ilə bəzədilə bilər.
