Çuğundur salatı nadir hallarda yalnız çuğundurla hazırlanır və tez-tez digər maddələrlə birləşdirilir. Beləliklə, bu reseptdə bişmiş çuğundurun dadı feta pendirini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Çuğundur salatları ümumiyyətlə sirkə əlavə edilərək bitki və ya zeytun yağı ilə bişirilir.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 6 ədəd. çuğundur;
- - 200 qr pendir;
- - 150 qr salat qarışığı;
- - 60 q dənəvər xardal;
- - 50 ml balzamik sirkə;
- - 40 ml zeytun yağı;
- - bir dəstə təzə nanə;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru yuyun, hamısını folqa ilə sarın, yumşalana qədər bişirin. Yumşaqlığı taxta bir şiş ilə yoxlayın.
Addım 2
Çuğunduru üçün şoraba hazırlayın. Zeytun yağını xardal, balzam sirkəsi, duz və istiotla dadına görə qarışdırın. İstəyirsinizsə, bu sarğıya doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Çuğunduru bir az soyudun, soyun, dilimlərə kəsin. Çuğunduru dilimlərini şoraba ilə qarışdırın, sərinləyin.
Addım 4
Nanə yarpaqlarını salat qarışığı ilə qarışdırın, duzlu çuğundur dilimləri, doğranmış feta əlavə edin.
Addım 5
Salataya zeytun yağı əlavə edin, çuğundurdan qalan sirkə-xardal turşusu ilə çiləyin.
