Bütün bişmiş toyuq, iş günləri və tətillərdə masaya uyğun gəlir. Duzlu bir karkas bişirə və ya doldurulmuş quş bişirə bilərsiniz. Tam bir ailə yeməyi üçün Toyuq və Kartof hazırlayın.
Vacibdir
-
- 1 toyuq;
- 2 soğan;
- 2 yerkökü;
- 10 kartof;
- bitki yağı;
- kərə yağı;
- xama;
- duz;
- qara qara bibər;
- sarımsaq.
Təlimat
Addım 1
Toyuğu yuyun. Kağız dəsmal ilə qurulayın.
Addım 2
Toyuqdakı artıq yağları kəsin. Döş boyu kəsin. Karkasın içərisində duz və istiot.
Addım 3
10 orta kartofu soyun. Onları yaxşı yuyun və böyük kublara kəsin. Dilimlənmiş kartofları soyuq suda yuyun.
Addım 4
2 soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Addım 5
2 yerkökü soyun. Onları soyuq suyun altında yuyun və incə zolaqlara kəsin.
Addım 6
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Üzərinə doğranmış kartofu qoyun və duz və istiot əlavə edin.
Addım 7
Kartof üçün bir xörək qabına 0,5 stəkan su tökün.
Addım 8
Soğanları kartofun üstünə qoyun. Yerkökünü üstünə bərabər şəkildə yaydırın.
Addım 9
Kərə yağını xırda doğrayın və tərəvəzlərin üzərinə qoyun.
Addım 10
Sarımsağı soyun və sarımsaq presindən keçirin. Sarımsağı xama ilə birləşdirin.
Addım 11
Toyuğu duz və istiotla bişirin. Xama və sarımsaq qarışığı ilə fırçalayın.
Addım 12
Toyuqları tərəvəzlərin üzərinə uzadıb yaydırın.
Addım 13
Toyuq yağını xırda-xırda doğrayın və toyuğun arxasına və döşünə yayın.
Addım 14
Toyuğu toyuğun arxasına toxunmaması üçün böyük bir odadavamlı fincanla örtün.
Addım 15
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada toyuqlu bir bişmiş qab qoyun. Yeməyi 40 dəqiqə bişirin.
Addım 16
Fırın qabını sobadan götürün. Fincanı toyuqdan çıxarın. Özünüzü buxarla yandırmamağa diqqət edin.
Addım 17
Toyuğu yenidən sobaya qoyun və ləzzətli qəhvəyi rəngli qabıq görünənə qədər quş ətini bişirməyə davam edin.
Addım 18
Bişmiş toyuğu böyük, geniş bir yeməyin üzərinə qoyun. Kartof, yerkökü və soğanı quşun ətrafına düzün. Kartofla bişmiş isti toyuq süfrəsinə verin. Əlavə olaraq təzə və ya duzlu tərəvəzlərə xidmət edin.
