Uzun dənli düyü növləri taxıl uzunluğu 6 mm-dən çox olan növlərdir. Uzun dənəli düyünün əsas üstünlüyü bişirmə zamanı şəklini qoruyub saxlamamasıdır. Hazır düyü qırıntılı və ətirli olur. Bu səbəbdən uzun dənli düyü növləri salat, plov, yan yeməklər hazırlamaq üçün idealdır.
Vacibdir
-
- - 1 stəkan düyü;
- - təxminən 1, 5 stəkan su;
- - bir az duz;
- - 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya bitki yağı;
- - sıx qapaqlı qalın divarlı bir qazan.
Təlimat
Addım 1
Düyü bir qazana tökün, su əlavə edin, yaxşı qarışdırın, suyu boşaltın. Qurudulmuş su təmizlənənə qədər bu proseduru 5-7 dəfə təkrarlayın.
Addım 2
Düyünü təxminən 1,5-2 sm əhatə edəcək şəkildə düyüləri soyuq su ilə tökün, suyun səviyyəsini aşağıdakı şəkildə yoxlaya bilərsiniz: baş barmağınızı düyünün üstünə qoyaraq suya endirin, su suyun yarısını örtməlidir. barmağın ilk falanksı.
Addım 3
Düyünü azca duz edin. Bir qarnir və ya salat kimi qaymaq bişirirsinizsə, sousun içinə duz da əlavə ediləcəyini unutmayın, buna görə düyünü biraz duzsuz qoymaq daha yaxşıdır.
Addım 4
Düyü qabını qapaqla sıx bağlayın. Unutmayın: qapaq qazanın üstündə nə qədər sıx olarsa, bişmiş düyü o qədər ləzzətli və qırıntılı olacaqdır.
Addım 5
Ocağı maksimum gücdə yandırın, üzərinə bir düyü qazanı qoyun və 5 dəqiqə oturtun.
Addım 6
Brülörün gücünü minimuma endirin və düyü o istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 7
15 dəqiqədən sonra ocağı söndürün, ancaq tavanı ondan çıxarmayın. Düyü 5 dəqiqə dayana, sonra qapağını götürün, üzərinə 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin, düyü qarışdırın və yenidən 3 dəqiqə örtün.
Uzun dənli düyü hazırdır!
