Dadlı tortlar hazırlamaq və bütün ailəni bəsləmək təxminən iki saat çəkir. Cədvəlin şaxələndirilməsi üçün əla ola bilərlər və sürətli qəlyanaltı probleminin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəklər. Kartoflu tortlar səhər yeməyi üçün və doyurucu bir yeməyə əlavə olaraq idealdır.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- un - 1 kq;
- süd - 500 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 xörək qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- quru maya - 1 paket;
- bitki yağı - 2 xörək qaşığı
- Doldurma üçün:
- kartof - 8 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün mayanı ilıq süddə həll edin, duz, şəkər, yumurta və bitki yağı əlavə edin. Sonra un əlavə edin. Xəmiri 20-30 dəqiqə isti bir yerə qoyun, qalxın. Xəmir bir dəfə qalxdıqdan sonra qarışdırın və ikinci dəfə qaldırın. Bunu etmək üçün daha 10-15 dəqiqə gözləməlisiniz.
Addım 2
Xəmir yaxınlaşarkən, doldurulma etməyə başlayın. Bunu etmək üçün kartofları soyun, yaxşıca yuyun və duzlu suda yumşalana qədər bişirin. Bundan sonra ondan kartof püresi hazırlayın, ancaq süd və digər əlavə maddələr əlavə etmədən. Kartof püresi bir az soyudun.
Addım 3
Bu zaman xırda doğranmış soğanı orta istilikdə qızarana qədər qovurun. Qızardılmış soğanları dadmaq üçün kartof püresi üzərinə əlavə edin. Zövqə görə doldurulma üzərinə bir az üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, ədviyyatlı kəskin bir dad əlavə edəcəkdir.
Addım 4
Xəmir ikinci dəfə qalxdıqdan sonra unlu bir masaya qoyun və yaxşı yoğurun. Sıx, elastik olmalı və yaxşı uzanmalıdır. Xəmiri bir neçə yerə bölün və doldurulması üçün kiçik tortillalar düzəldin. Bunu etmək üçün bir parça xəmir götürün, ovuclarınızla yüngülcə döyün və hər tərəfdən yoğurun, nisbətən bərabər bir oval düzəldin. Xəmiri çox dolmadan qopartmamaq üçün onu çox incə etməyin. Bundan sonra, bir xörək qaşığı kartof püresi götürün, xəmirin üstünə qoyun, kənarlarını yaxşıca çimdik ki, xəmir içliyi tamamilə gizlətsin. Bu şəkildə lazımlı sayda tort hazırlayın.
Addım 5
Bir qabda çoxlu bitki yağı ilə yaxşı qızdırın və üzərinə tortlar qoyun. Onları orta istilikdə qızarana qədər qovurun. Çörəkləri bir xörəyin üzərinə qoyun və bir az soyudun.
