Yemək üçün ləzzətli bir şey bişirmək istəyirsinizsə, toyuq ayaqları və kartofu sobada bişirin. Tarif çox sadədir və bahalı maddələr tələb etmir. Bacaklar həssas və şirəli olacaq və yan yemək kimi qızıl qəhvəyi qabığı olan ətirli kartoflara xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 1 kiloqram kartof;
- 3 toyuq ayağı;
- 3-4 diş sarımsaq;
- 100 qram% 20 xama;
- 6-7 xörək qaşığı bitki yağı;
- 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- 1/4 çay qaşığı qırmızı torpaq bibəri;
- Üst duzsuz 2 çay qaşığı;
- 2-3 ədəd təzə cəfəri və ya şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Bir kiloqram orta kartofu soyun və soyuq suyun altında yuyun. Hər kök bitkisini dörd hissəyə kəsin. Dərin bir stəkanda 100 qram% 20 xama, 3-4 diş sarımsaq sarımsaq presində əzilmiş, 1/4 çay qaşığı qara bibər, ¼ çay qaşığı qırmızı üyüdülmüş bibər, 1 çay qaşığı üst duz olmadan qarışdırın. İstəyirsinizsə, barmaqlarınızla yoğurduqdan sonra orada bir neçə quru reyhan yarpağı əlavə edin (bişmiş kartoflara xoş ətir verəcəkdir). Doğranmış kartofu bir xama və sarımsaq qarışığına köçürün və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Üç orta ayağı diqqətlə axan suyun altında yuyun. Hər birini iki hissəyə bölün (bud və alt ayaq) və kağız dəsmal ilə qurutun. Duz ilə ovuşdurun və hər iki tərəfə bitki yağı ilə açıq qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın (hər tərəfdə yüksək istilikdə təxminən beş dəqiqə).
Addım 3
Toyuq ayaqları və kartofları yapışmayan bir xəmir qabına qoyun. bir az qaynadılmış su tökün.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın və 35-40 dəqiqə içinə toyuq ayaqları və kartof qoyun. Yeməyin hazırlığının ilk əlaməti xoş bir sarımsaq aromatı olacaqdır. Pişirmə müddəti bitdikdən sonra sobanı açın və bişirmə təbəqəsini çıxarın. Əti sərxoş olan şəffafdırsa, bir diş çubuğu və ya nazik bir bıçaqla ətini deşdirin - ət hazırdır. Əks təqdirdə, bişirmə təbəqəsini başqa bir 7-10 dəqiqə sobaya qoyun, temperaturu 160 dərəcəyə endirin.
Addım 5
Bişmiş ayaqları və kartofları bir qaba köçürün və üzərinə doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpilir. Təzə tərəvəzlər və evdə hazırlanan turşuları bacaklara əlavə bir çanaq kimi xidmət edə bilərsiniz.
