Multicooker indi müasir evdar qadınların mətbəxində yer tutur. Və yaxşı bir səbəbdən, çünki bu mətbəx cihazı çox funksiyalıdır. Onun köməyi ilə yalnız birinci və ikinci deyil, hər cür xəmir xörəklərini də bişirə bilərsiniz. Bundan əlavə, sağlam və çox dadlı yeməklər alacaqsınız, məsələn, piknik və ya qəlyanaltı üçün nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl bir balıq tortu edə bilərsiniz.
Maya xəmirli balıq tortu
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
Test üçün:
- su - 80 ml;
- kərə yağı - 15 q;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- təzə maya - 15 g;
- buğda unu - 250 q;
- duz - 0,5 çay qaşığı
Doldurma üçün:
- yaşıl soğan - 1 kiçik dəstə;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- yağda bir skumbriya bankası - 240 q.
Bu reseptin bir xüsusiyyəti, mümkün qədər sadə olması ilə adlandırıla bilər, çox az miqdarda bir sobada balıq tortunu bişirmək üçün başqa bir yol tapa bilməzsən.
Şəkəri isti suda həll edin və orada maya əlavə edin. 10 dəqiqə dayanaq. Köpük əmələ gələndə bir qaba duz və yumurta əlavə edin, unu süzün. Xəmiri yoğurun və üzərinə yumşaq kərə yağı əlavə edin. Çanağı bir qapaq ilə örtün və qalxmaq üçün 50 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Bu vaxt içlik hazırlayın. Bunu etmək üçün iki yumurta bişirin və sürtgəcdə və ya bıçaqla doğrayın. Tüy soğanlarını da kəsin. Konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə əzin, ancaq mayeni boşaltmayın - tortunuz daha şirəli və yumşaq olacaq. Doldurma üçün maddələri bir qabda qarışdırın, konservləşdirilmiş balıq onsuz da duzlu bir məhsul olduğundan onları duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Xəmir çıxdıqda, iki bərabər hissəyə bölün. Hər iki parçanı da yuvarlaqlaşdırın ki, tortun ölçüsü çox bişiricinizin dibinin diametrinə uyğun gəlsin, lakin xəmiri tərəflərə qoymağı unutmayın. Bir qabda bir çox pişiricinin qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmirdən bir tortilla qoyun, içindəki xəmirin üzərinə qoyun və üstünə ikinci bir tortilla ilə örtün, kənarlarını sabitləyin. Sonra, çox pişiricini bişirmə rejiminə gətirməlisiniz və 40 dəqiqə gözləməlisiniz. Vaxt keçdikdən sonra tortu digər tərəfə çevirin və 20 dəqiqə daha bişirin.
Kefirdə balıq tortu
Pastaya hər şey əlavə edilə bilər, məsələn kartof, göbələk, pendir, bibər. Buradan yemək yalnız daha doyurucu və dadlı olacaqdır.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- kefir - 250 ml;
- kərə yağı - 100 q;
- toyuq yumurtası -5 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 2 çay qaşığı;
- un - 2 osh qaşığı;
- soda - 1 çay qaşığı;
- konservləşdirilmiş balıq konservi - 1 ədəd;
- göyərti - 1 dəstə;
- soğan - 1 ədəd.
Doldurma üçün məhsullar hazırlayın: 3 yumurta qaynatın, bir konserv konservini açın, balıqları süzgəcdə atın, qəliblənmiş soğanı incə doğrayın. Tərkibi duz və istiotla qarışdırın. Sevdiyiniz ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz.
2 yumurtanı ayrıca bir qaba ayırın, kefir, duz, şəkər əlavə edin. Çırpmağı yaxşıca qarışdırın və ələnmiş unu və soda əlavə edin. Xəmiri yoğurun.
Çox pişiricinin altını yağla yağlayın, xəmirin bir hissəsini tökün, içini yayın və qalan xəmirin üstünə tökün. Çörək bişirmə parametrini təyin edin və təxminən bir saat gözləyin. Sonra tortu digər tərəfə çevirin və 20 dəqiqə daha qoyun.
