Horseradish Rusiyada çoxdan istifadə olunur. Atalarımız bundan yalnız hər növ yeməklərin dadını yaxşılaşdırmaq üçün deyil, həm də sağlamlıq üçün istifadə etmişlər. Bu bitkinin bütün il boyu faydalı olması üçün onlarda ehtiyat yığmağı təklif edirəm. Budur horseradish'ı qış üçün saxlamağın bir neçə yolu.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə demək istəyirəm ki, horseradish, digər tərəvəzlər kimi, zirzəmidən istifadə edərək xilas ola bilər. Bunu etmək üçün, bu bitkinin köklərini qazdıqdan sonra onları diqqətlə torpaqdan silkələyin, sonra onlardan bir növ dəstə yaradın və sonra asın. Horseradish də taxta qutulara qoyulub saxlanıla bilər, üstünə qumla örtülmüşdür.
Addım 2
Razılaşın ki, hər kəsin bir zirzəmisi yoxdur. Belə bir vəziyyətdə soyuducudan istifadə edərək horseradish'ı qış üçün saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bu bitkinin köklərindəki bütün kiçik sərgi köklərini diqqətlə kəsin, sonra soyuq su altında düzgün bir şəkildə yuyun. Quru təmiz köklər. Bu 2-3 gün çəkəcək. Bu prosedurdan sonra horseradişi bütün plastik torbalara qoyun və içərisinə hava daxil olmayacaq şəkildə bağlayın, yəni tamamilə sıx.
Addım 3
Horseradish da əzilmiş formada, məsələn toz şəklində saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün köklərini hərtərəfli yaxalayın, sonra onları kontrplak üzərinə qoyaraq tamamilə qurumağa qoyun. Bitkinin qurudulmuş köklərini toz halına sürtün. Bu üsul rahatdır, çünki horseradish demək olar ki, həmişə əlindədir və istənilən yeməyə asanlıqla əlavə edilə bilər.
Addım 4
Yaxşı, və son yol. Horseradish toz və kirdən yuduqdan sonra soyun, sonra dondurucuya qoyun. Lazım gəldikdə əl uzatın. Bu şəkildə horseradish-a qənaət etmək rahatdır, çünki istifadə etmək istəyirsinizsə, sürtmək çox asandır, çünki dondurulmuşdur, üstəlik bir göz yaşı tökməyəcəksiniz.
