İndi qışda təzə üzümlərə demək olar ki, hər mağazada rast gəlmək mümkündür. Ancaq heç kim sizə harada və hansı şəraitdə saxlandığını deməz. Həm də giləmeyvələrin təqdimatını qorumaq üçün zərərli kimyəvi maddələrdən istifadə olunmadığından əmin ola bilməzsiniz. Yaxınlarınıza zərərli çirkləri olmayan soyuq təzə üzümlərdə zəmanət verməyin ən asan yolu, evdəki təhlükəsizliyinə təkbaşına baxmaqdır. Xüsusi bir saxlama yeri yalnız xüsusi evlərdə deyil, həm də şəhər mənzillərində tapa və təchiz edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - yumşaq maddə;
- - əlcəklər;
- - dondurma üçün bir qab;
- - su;
- - yonqar;
- - taxta qutular;
- - parafin;
- - ip və ya tel;
- - su üçün şüşələr;
- - kömür;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Üzümlərə diqqətlə baxın və küf tərəfindən zədələnmiş giləmeyvələri çıxarın.
Addım 2
Üzümləri saxlayarkən tamamilə qurudulacaq şəkildə qurudun. Qurumaq üçün yumşaq bir parça və ya pambıq yun istifadə edə bilərsiniz. Əks təqdirdə, giləmeyvələri giləmeyvələrdən qoruyan mumlu təbii tozdan təmizləyə bilərsiniz.
Addım 3
Saxlamaq üçün hazırlanmış dəstələri götürərkən yumşaq parça əlcəklərdən istifadə edin və ya sadəcə ovucunuzu bir parça ilə örtün.
Addım 4
Üzüm üçün bir saxlama otağı hazırlayın. Qaranlıq, sərin və quru olmalıdır. Optimal otaq temperaturu 5-7 dərəcədir. Əvvəlcədən havalandırın.
Addım 5
Birinci yol. Dəstələri 15 dəqiqə isti suya batırın. 5 saniyə qaynar su izlədi. Sonra tamamilə soyuyana qədər çox soyuq suda.
Addım 6
Yeməkləri yuxarıda göstərildiyi kimi qurutun.
Addım 7
Talaş hazırlayın, qurutun. Aspen və ya cökə ağaclarını seçmək daha yaxşıdır, çünki giləmeyvələrə yad bir qoxu və dad verməyəcəklər. Dayaz bir taxta qutunun altını onlarla düzəldin.
Addım 8
Üzümləri bir təbəqəyə düzün. Yenə də talaş qoyun.
Addım 9
İkinci yol. Lazımi miqdarda parafin mumunu əridin. Hazırlanmış dəstələri içərisinə batırın.
Addım 10
Üzümləri uzunmüddətli saxlama üçün hazırlanmış bir otaqda gərginlikli kəndirdə və ya məftildə asın. Dəstələri giləmeyvə ilə bir-birinə toxunmamalıdır.
Addım 11
Bütün üzümləri vaxtaşırı nəzərdən keçirin. Zədələnmiş giləmeyvələri çıxarın.
Addım 12
Üçüncü yol. Üzümün bir hissəsi ilə birlikdə dəstəni kəsin. Üzümün altını bir çiçəyin gövdəsi kimi bir su qabına qoyun. Bir kömür parçasını və ya kiçik bir çimdik duzunu ora batırın. Bu, çürümənin qarşısını alır. Müvafiq bir yerə keçin. Suyu vaxtaşırı dəyişdirin və doldurun.
