Dünyada beze daha incə, havadar və yüngül bir şey varmı? Çox güman ki, yox. Bu kövrək zəriflik sözün əsl mənasında dildə əriyir, xoş bir ləzzət qoyur, şirniyyat istəyini yeyənin çəkisinə təsir etmədən təmin edir. Bir çox insan onu şirniyyat mağazalarında və dükanlarda alır. Bununla birlikdə, beze evdə də edilə bilər. Bu vəziyyətdə daha incə və dadlı çıxacaq.
Daimi resept
Lazım olacaq: 4 yumurta ağı, bir stəkan şəkər və bir neçə xörək qaşığı vanil şəkər
Yumurta ağlarını bir qarışdırıcı və ya bir qamçı istifadə edərək möhkəm, ağ köpüklənənə qədər döyün. Çırpmağı dayandırmadan üzərinə vanil şəkər və yarım stəkan adi şəkər əlavə edin. Geniş bir qaşıq və ya spatula götürün və yavaşca qarışdıraraq şəkər tozu və qalan şəkəri əlavə edin. Çörək qabına perqament kağızı qoyun və üzərinə hazırlanmış qaşıq və ya xəmir torbasından istifadə edərək xəmir qoyun. Məhsullara forma verin. Bu qıvrım nozzle və ya bir kibrit istifadə edilə bilər. Fırında məhsulların ölçüsündən asılı olaraq 1 ilə 2,5 saat arasında az istilikdə (80-100 ° C) bişirin.
"Anna Pavlova" bezi
Bu evdə hazırlanan beze metodu, məşhur 20-ci əsrdə yaşayan balerinası Anna Pavlovanın adını daşıyır. Əvvəlki desert kimi sadə şəkildə hazırlanır.
Şirin üçün əsas üçün götürməlisiniz: 4 yumurta ağı, 150 qram şəkər, yarım çay qaşığı nişasta, 2 çay qaşığı. limon şirəsi.
Krem üçün sizə lazım olacaq: 250 ml sıx krem, 50 q şəkər, 300 təzə giləmeyvə.
Bütün maddələri əvvəlki reseptdə olduğu kimi döyün. Şəkər tamamilə həll olunduqdan sonra kütləyə limon suyu və nişasta əlavə edilməlidir. Sonra qarışığı taxta bir spatula ilə çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İndi xəmiri diqqətlə çörəkçilik təbəqəsinə qoymalısınız ki, kənarları ortasından yuxarı olsun. Çörək qabını təxminən bir saat ərzində 100 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Sonra sobanı söndürün. Beze sərinləyin. Bu da təxminən bir saat davam edəcək.
Şirin soyuyarkən krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün qaymaqı şəkərlə qalınlaşana qədər çırpın. Yalnız onu aşmayın, əks halda yağ çıxa bilər. Bundan sonra, kremi torta tətbiq etmək və məsələn, başqa bir qaymaqdan giləmeyvə və ya çiçəklərlə bəzəmək qalır.
Mikrodalğalı sobada beze
Müasir insanların çoxunun evlərində mikrodalğalı soba var. İçərisində bu ideal incəliyi də hazırlaya bilərsiniz. Və bu vəziyyətdə beze hazırlamaq üçün resept.
Tərkibi: 3 yumurta ağı, limon turşusu, 200 q şəkər və bir çimdik duz.
Ağları, bir çimdik duzu və 2 xörək qaşığı çırpın. qalın köpük alınana qədər şəkər. Qalan toz şəkər və bir az limon turşusunu qarışığa əlavə edin. Yenidən hər şeyi döy. Nəticə homojen bir kütlə olmalıdır. Bir rəf götürün, üzərinə folqa qoyun və yağ ilə yağlayın. Qarışığı bir-birindən qısa bir məsafədə tort şəklində qoyun. Mikrodalğalı sobanı 130 ° C-yə qədər qızdırın, "Isıtma" rejimini və ya yoxdursa "Konveksiya" rejimini işə salın. İçərisinə beze ilə bir barmaqlıq qoyun və 130 dərəcə sabit bir temperaturda yarım saat bişirin.
İndi evdə hazırlanmış beze hazırlamağı bilirsiniz və bunun üçün 3 reseptiniz var. Ailənizin üzvlərini ləzzətli bir şirniyyat ilə əyləndirin və onlar çox xoşbəxt olacaqlar.
