Evdə Fermentləşdirilmiş Bişmiş Süd Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Evdə Fermentləşdirilmiş Bişmiş Süd Necə Hazırlanır
Evdə Fermentləşdirilmiş Bişmiş Süd Necə Hazırlanır

Video: Evdə Fermentləşdirilmiş Bişmiş Süd Necə Hazırlanır

Video: Evdə Fermentləşdirilmiş Bişmiş Süd Necə Hazırlanır
Video: Bişmiş Qatılasdırılmıs Süd .Boiled Condensed Milk.(Вареная скушенка дома) Süt Reçeli 2024, Mart
Anonim

Ryazhenka yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Fermentasiya edilmiş bişmiş südün tərkibində süd ilə eyni faydalı maddələr var, ancaq bədən tərəfindən daha yaxşı əmilir. Bu mayalanmış süd məhsulu evdə sobada və ya sobada hazırlana bilər. Evdə hazırlanan mayalanmış bişmiş südü necə düzgün etmək olar?

Evdə fermentləşdirilmiş bişmiş süd necə hazırlanır
Evdə fermentləşdirilmiş bişmiş süd necə hazırlanır

Vacibdir

    • Təzə inək südü
    • bir neçə qaşıq xama
    • qalın divarları olan bir qazan.

Təlimat

Addım 1

Ayrılıqsız (qaymaqlı) bir neçə litr təzə inək südü götürün. Evdə hazırlanan südünüz yoxdursa, mağazadan ən təzə və yağlı süd alın. Südü bir tencereye tökün və atəşin üzərinə bişirin. Evinizdə soba varsa, qaynadılmış südü isti bir sobaya qoyun.

Addım 2

Sütü kiçik bir atəşdə brülördə və ya 150 ° C-də bir sobada təxminən bir saat yarım bişirin. Südün qaynadılmadığına, ancaq söndüyünə əmin olun. Bişmiş süd sıx bir köpük ilə gözəl bir qaymaqlı kölgə halına gəlməlidir. Süd nə qədər qaynayırsa, tündləşir.

Addım 3

Bişmiş südü 35-37 ° C-yə qədər soyudun. Bir qazana 1-2 xörək qaşığı xama əlavə edin, yavaşca qarışdırın və isti yerdə 5-7 saat fermentasiya üçün buraxın.

Addım 4

İstəsəniz, bitmiş qıcqırdılmış bişmiş südə şəkər əlavə edə bilərsiniz. Daha qalın bir tutarlılıq üçün soyuducuda hazırlanmış mayalanmış bişmiş südü soyudun.

Tövsiyə: