Ryazhenka ən ləzzətli və faydalı fermentləşdirilmiş süd məhsullarından biridir. Əvvəlcə görünə biləcəyi kimi bişirmək çətin deyil.
Vacibdir
- - 1 litr ev inəyi südü;
- - 2, 5 qaşıq qaşığı. xama qaşıqları.
Təlimat
Addım 1
Evdə, pərakəndə satış yerlərində almaqdan daha faydalı olacaq qıcqırdılmış bişmiş süd bişirə bilərsiniz. Mağaza məhsulu, uzunmüddətli saxlama üçün yararsız olan müxtəlif zərərli qatqılar ehtiva edir. Bu cür fermentləşdirilmiş bişmiş südün dadı evdə bişiriləndən daha az ifadə edilir.
Addım 2
Fırına qoya biləcəyiniz dərin bir qab götürün. Alüminium qəbul etməyin, tərkibində qızdırıldıqda bədənə daxil ola biləcək zərərli maddələr var. Tencereye süd tökün, sonra ocağın üstünə qoyun və güclü odda qızdırın. Qaynadıldıqdan sonra qazı minimum ocağa endirin.
Addım 3
Məhsulu təxminən 1,5 saat bişməyə davam edin. Nəticədə süd qaymaqlı bir rəng əldə etməlidir. Sonra konteynerini 15 dəqiqə 120 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Addım 4
Sonra süd məhsulunu sobadan çıxarın və otaq temperaturunda soyudun. 2, 5 xörək qaşığı xama qoyun və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Süd hələ soyumayıbsa, o zaman sürətlə qıvrılacaq və bişmiş bişmiş süd işləməyəcəkdir.
Addım 5
Qapağı bağlayın və tavanı isti bir yerə qoyun, sobaya və ya radiatora 5-8 saat yaxın. Bundan sonra fermentləşdirilmiş bişmiş südü sınaya bilərsiniz. Dadı üçün şəkər, meyvə, giləmeyvə, cem əlavə edə bilərsiniz. Süd məhsulunu həmişə 2-3 gündən çox olmayan soyuducuda saxlayın.
