Şebanın kraliçası tortu Fransız mətbəxi yeməyidir. Zəriflik dadlı, həssas və orta dərəcədə şirin olur. Şokolad sırına batırılıb üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir.
Vacibdir
- - 4 yumurta
- - 50 q düyü unu
- - 300 q şokolad
- - 70 qr qoz
- - 150 q kərə yağı
- - 100 qr toz şəkər
- - 3 osh qaşığı. l. konyak
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toz şəkər, kərə yağı və tünd şokoladı qarışdırın. Bəzən hamar olana qədər qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Sonra istidən çıxarın.
Addım 2
Ağları bir qarışdırıcıda köpüklənənə qədər çalın. Kiçik bir axında kütlələrə sarısı, qabartma tozu, un, döyülmüş ağları əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və qarışığın üzərinə tökün. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 40-50 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Buzlanma hazırlayın. Kərə yağı, 100 qr tünd şokolad qarışdırın, oduna qoyun və ara sıra qarışdıraraq hamar olana qədər bişirin. İstidən çıxarın, 3 xörək qaşığı əlavə edin. l. likör və ya brendi.
Addım 5
50 g tünd şokolad sürtün. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 6
Tortu sobadan çıxarın və 5-10 dəqiqə sərinləyin. Buzlanma ilə fırçalayın, üstünə və yanlarına şokolad səpin.
Addım 7
İsti və ya isti xidmət edin.
