Mən müxtəlif souslarla makaron bişirməyi sevirəm. Və bu reseptdə ət olmadığı üçün makaron çox kalorili deyil və rəqəmlərini izləyən insanlar da qiymətləndirəcəklər.
- 500 qr. makaron (sərt sortlar),
- 80 qr. kərə yağı,
- 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
- 300 qr. Albalı pomidorları,
- 3 ədəd. bolqar bibəri
- 3 diş sarımsaq
- 200 ml. yağsız krem
- 100 qr parmesan,
- dadına görə duz, reyhan.
Makaronları qaynar duzlu suya qoyun, qaynadın və yumşalana qədər bişirin. Sonra makaronları bir süzgəcə qoyun.
Yüksək tərəfləri olan bir tencerede yağı əridin, üzərinə zeytun yağı əlavə edin. Albalı pomidorlarını və bolqar bibərini yuyun, incə doğrayın və hər şeyi isti yağa qoyun. İncə doğranmış sarımsağı əlavə edin və dadına görə duz edin.
Fesleğeni qaynar su ilə tökün, incə doğrayın və bir qazana əlavə edin. Zəif odda 5 dəqiqə qızardın, üzərinə krem əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər bişirin.
Hazır makaronları boşqablara düzün, hazırlanmış isti sousun üzərinə tökün, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə çiləyin. Təzə, yaşıl reyhan yarpaqları və albalı pomidor yarısı ilə bəzəyin. Bizim makaron hazırdır. Nuş olsun!!!
