Toyuq və istiridye göbələyi və şiitake göbələyi ilə bir makaron hazırlayın. Bu yemək inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Acılı sevgililər istədikləri qədər qırmızı çili əlavə edə bilərlər. Toyuq makaronları ailəvi bir şam yeməyi üçün idealdır və şənlik masası üçün isti yeməkdir.
Vacibdir
- - 4 toyuq ayağı;
- - 50 q kərə yağı;
- - 100 q donuz;
- - 6 istiridye göbələyi;
- - 6 şiitake göbələyi;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 240 q spagetti;
- - Cəfəri;
- - 1 qırmızı biber;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Ayaqları yuyun və salfetlərlə silin. Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və toyuq ayaqlarını üstünə qoyun. Dərinin çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Ət yumşaq və dəridə qızılı rəngə çatana qədər bişirin. Yağları sərinləmək və boşaltmaq üçün ayaqları bir peçete köçürün.
Addım 2
Bacaklar sərin olduqda dərini çıxarın; toyuq makaronunu hazırlamaq üçün ehtiyacınız yoxdur. Sonra ətləri sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Donuzu zolaqlara, göbələkləri dilimlərə kəsin, sarımsağı sarımsaq presində əzin və ya bıçaqla incə doğrayın. Kərə yağı başqa bir tavada əridin, donuz və göbələk əlavə edib 5 dəqiqə qovurun. Ən sonunda bir dəqiqə ərzində sarımsağı əlavə edin.
Addım 4
Toyuq makaronunu duzlu suda bişirin. Bir süzgəyə atın, yaxalamayın. Qırmızı çili kiçik parçalara ayırın və cəfəri doğrayın. Toyuq ətini qızardılmış donuz və göbələk ilə birləşdirin, üzərinə doğranmış cəfəri əlavə edin, doğranmış qırmızı bibər, dadına görə duz səpin. Spagetti qarışdırın. Toyuq və göbələk ilə makaron hazırdır, xidmət edə bilərsiniz.
