Bademli bal peçenyesi gözlə müqayisədə çox dadlıdır. Bu incəlik həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcəkdir. Bişirməyə tələsin!
Vacibdir
- - un - 300 q;
- - qarğıdalı nişastası - 50 g;
- - kərə yağı - 130 q;
- - xama - 170 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - vanil şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - bal - 2 xörək qaşığı;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1/2 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik;
- - konyak - 2 xörək qaşığı;
- - badam - 100-120 q;
- - xaşxaş;
- - şəkər.
Təlimat
Addım 1
Balı ayrı bir qaba qoyun. Üzərinə 1 xörək qaşığı vanil şəkər əlavə edin. Bu qarışığı su banyosu ilə əridikdən sonra içinə konyak əlavə edin. Soyudulmuş kərə yağı ızgara ilə üyüdün, sonra kütlənin qalan hissəsinə əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Qaymaqlı bal kütləsinə aşağıdakı maddələri daxil edin: çiy toyuq yumurtası; xama; vanil şəkər qalıqları; qarğıdalı nişastası; xırdalanmış badam və xəmir üçün buğda unu, duz və qabartma tozundan ibarət bir ələkdən keçən quru qarışıq. İkincisini soda ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşı qarışdıraraq toxunuşa qədər yağlı bir xəmir alırsınız. Təxminən 60 dəqiqə soyuqda qoyun.
Addım 3
60 dəqiqə keçdikdən sonra xəmiri soyuducudan çıxarın. Qat şəklində yaydırın. Yumru boyun qabından istifadə edərək rulonlu xəmirdən kiçik dairələri kəsin.
Addım 4
Yaranan yuvarlaq tortları xəmirdən bir çörək qabına, daha doğrusu üstünə qoyulmuş perqamentə bir-birindən bir qədər aralı qoyun. Xaşxaş toxumlarını dənəvər şəkərlə birləşdirin. Gələcək bal peçenyelərini yaranan çiləmə üsulu ilə badamla bəzəyin. Bu formada yeməyi otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra, incəliyi 175 dərəcə olan sobada bişirmək üçün göndərin. Yeməyi qəhvəyi olana qədər, yəni təxminən 20 dəqiqə bişirin. Bal bademli peçenye hazırdır!
