İrlandiyalı quzu stew ləzzətli ət, tərəvəz və nanə qarışığıdır. Nanə quzu ilə yaxşı uyğundur, yemək çox razıdır - bir ailə yeməyi və ya nahar üçün tam uyğundur.
Vacibdir
- - 800 qr quzu;
- - 400 qr ağ kələm;
- - 4 kartof;
- - 2 pomidor, 2 yerkökü, 2 gənc balqabaq;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 2 nəfəs təzə nanə;
- - 1 soğan;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Quzu ətini durulayın, kiçik parçalara ayırın. İki gənc balqabağı götürün, əgər böyükdürlərsə, biri kifayət olacaq. Kabakları yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Kələmi böyük kvadratlara kəsin. Yerkökünü soyun, pomidorla birlikdə kublara kəsin. Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın. Stew üçün maddələr hazırlanır.
Addım 2
Qalın dibi olan bir qazan götürün, içindəki bitki yağı qızdırın, quzu parçalarını qızarana qədər qızartın. Sonra soğan və sarımsağı əlavə edin, tərəvəzləri yanmamaq üçün davamlı qarışdıraraq 7 dəqiqə daha qızartın.
Addım 3
Əvvəlcədən soyulmuş və tavaya böyük parçalara kəsilmiş hazırlanmış balqabaq, kələm, kartof əlavə edin. Pomidor və yerkökü əlavə edin. 2 stəkan qaynar su tökün, qabın içindəki maddələri duzlayın, yavaş atəşdə 1,5-2 saat bişirin.
Addım 4
Yeməyin sonunda qara bibər qarğıdalı, bir neçə doğranmış təzə nanə yarpağı əlavə edin. İrlandiyalı quzu stewu demək olar ki, hazırdır, tavanı bir qapaq ilə örtün, yeməyi bir az dəmləyin. Bundan sonra stewi bölünmüş qablara qoyun, isti xidmət edin. Üst hissəsini əlavə olaraq bir nanə kolu ilə bəzəyə bilərsiniz.
