Ənənəvi olaraq İrlandiya Çoban Pastası quzu ətindən hazırlanır, ancaq mal və ya dana ilə əvəz etsəniz dadı daha da pisləşmir. Bu sadə güveç pasta gözəl, doyurucu və dadlıdır.
Vacibdir
- - 0,5 kq kıyılmış ət;
- - 700 q kartof;
- - 1 baş soğan;
- - 1 kərəviz sapı;
- - 1 kök;
- - 150 ml ət suyu;
- - 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- - 1 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 100 ml süd;
- - 1 xörək qaşığı Worcester sousu
- - 1 çay qaşığı tomat pastası;
- - duz;
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kartofları duzlu suda soyun və bişirin. Soğanı xırda doğrayın. Kərəviz dəstini incə doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Bitki yağı bir tavada qızdırın və soğanı təmizlənənə qədər saxlayın. Soğana yerkökü və kərəviz əlavə edin və hamısını təxminən 2-3 dəqiqə qovurun. Sonra tərəvəzlərə qiymə əlavə edib xırtıldayanadək qızardın.
Addım 3
Tomat pastası və Worcestershire sousunu birləşdirin. Qarışığı ət suyu ilə seyreltin. Qarışığı ətə və tərəvəzə əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə daha bişirin. Duz və ədviyyat ilə mövsüm.
Addım 4
Kartof bişdikdə suyu boşaltın və homojen bir püresi halına gətirin, üzərinə yağ və isti süd əlavə edin.
Addım 5
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Əti bişirmə qabına qoyun, düzəldin. Sonra kartof püresi içərisinə qoyun, düzəldin və çəngəl ilə dalğalı bir naxış tətbiq edin. Kalıbı sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. İrlandiya Çoban Pastası kartof qabığı qızıl qəhvəyi olduqda hazırdır.
