Toyuq ürəkləri çox razı bir ev yeməyi edir. Hazırlanmasında yeməyi iştahaaçan və ətirli edən xama ilə tərəvəzlər istifadə olunur. Toyuq ürəklərinə hər hansı bir çörək uyğun gəlir: kartof püresi, qarabaşaq yarması və makaron.
Vacibdir
- - 500 qram toyuq ürəkləri;
- - 100 qram xama;
- - 100 qram soğan;
- - 100 qram yerkökü;
- - 1 osh qaşığı. tomat pastası;
- - bitki yağı;
- - istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ürəklərini götürün, qabları təmizləyin və bıçaqla onlardan yağ alın. Bunun kifayət qədər uzun və zəhmətkeş bir iş olmasına baxmayaraq, tamamlanması arzu edilir. Sonra yemək tamamilə fərqli, daha zərif bir dad qazanacaqdır. Ancaq qətiliklə səbr və vaxt yoxdursa, ürəkləri olduğu kimi tərk edə bilərsiniz.
Addım 2
Soyulmuş toyuq ürəklərini axan suyun altında yaxşıca yuyun, soğanı götürün, soyun, yuyun və çox incə doğrayın.
Addım 3
Yerkökü götürün, soyun, yuyun və incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Qızartma qabını odun üstündə qızdırın, içinə bitki yağı tökün, qaynana qədər gözləyin. Hazırlanmış ürəkləri tavaya qoyun. Onları daim qarışdıraraq bir neçə dəqiqə orta istilikdə qızartın. Tavaya doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Toyuq ürəklərini tərəvəzlərlə təxminən 20 dəqiqə qızardın, çox yumşaq olana qədər dadına görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 6
Bir neçə xörək qaşığı içməli su ilə seyreltilmiş xama və tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Tava bir qapaq ilə örtün və az istilikdə 10 dəqiqə qaynatın.
