Toyuq ürək yeməkləri kifayət qədər doyurucu və həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün faydalıdır. Mükəmməl bir əlavə zərif bir dadı olan xama sousu olacaqdır. Toyuq qabığı bir çox yan yeməklə birləşdirilir - qarabaşaq yarması və düyü, kartof və makaron, tərəvəz qarışığı.
Toyuq kisələrindən ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün yalnız ürəkləri deyil, mədələri də istifadə edə bilərsiniz, bəsləmə müddəti artırılmalıdır.
İhtiyacınız olacaq məhsullar bunlardır: bir paket toyuq ürək - 500-600 qram, bir neçə soğan, 150 qram xama, bitki və ya qızartma üçün istifadə edilməsi lazım olan xama, bitki və ya yağ yağı. Sousu, duzu və üyüdülmüş qara bibəri dadmaq üçün qalınlaşdırmaq üçün un üstünə qoyulmuş bir xörək qaşığı.
Ürəklər yuyulmalı, qan damarları və yağ kəsilməlidir. Onları bir neçə hissəyə bölə bilərsiniz - istədiyiniz kimi. Soğanı daha kiçik parçalara ayırın. Dərin bir tencere və ya çuqun tava atəşin üstünə qoyun və içərisinə yağ tökün. İçindəki soğanı qızarana qədər qovurun.
Toyuq ürəklərini qızardılmış soğana qoyun. Maye sərbəst buraxılacaq - yüksək istilikdə buxarlanmalıdır. İkinci soğanı birincidən daha böyük parçalara ayırın. Soğanı bir qazana qoyun və hər şeyi qarışdırın. Birinci soğan bişirmə prosesi zamanı tamamilə həll olunur və soğan qoxusu verir, ikincisi suyu və toxuması üçün əlavə olunur.
Qaynar su əlavə edin - stewpan içərisini təxminən bir santimetr əhatə etməlidir. Bir saat ərzində hər şeyi yavaş bir atəşə qoyun, bundan sonra içindəkiləri duzlamaq və istiotlamaq lazımdır. Un əlavə edin və qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Xama əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın və örtün.
Dəmləmə qaynadılmalıdır. Təxminən 5 dəqiqə bişirin və söndürün. Bir az dayansın. Yan yemək ilə xidmət edin.
