Cod filesi yaşıl pomidor və çilinin cəlbedici bir yaşıl sousu ilə qeyri-adi və təəccüblü olur. Bişmiş kartoflar ən yaxşı yan yemək kimi verilir.
Vacibdir
- - 150 ml. limon şirəsi;
- - 450 g cod filesi;
- - 300 q yaşıl pomidor;
- - 30 q sarımsaq;
- - 30 qr keşniş;
- - 40 ml. bitki yağı;
- - 1/2 soğan;
- - 1 yaşıl biber.
Təlimat
Addım 1
Cod filetosunu azca duz edin və limon suyu ilə tökün. Balıqları otaq temperaturunda marinad etmək üçün buraxın.
Addım 2
Yaşıl pomidor üçün (kiçik) dirəkləri kəsin. Pomidorları iki dəqiqə qaynar suya batırın. Dərini az soyudulmuş pomidordan çıxarın.
Addım 3
Tencereye su tökün (təxminən iki sm səviyyəsində). Hazırladığımız pomidorları bu suya qoyduq. Suyu bir qaynağa gətirdikdən sonra atəşi sıxırıq və pomidorları on dəqiqə bişirdik.
Addım 4
Sarımsaq, soğan, doğranmış keşniş və kiçik yaşıl çili üyüdün. Bişmiş pomidor əlavə edin. Bütün bunları bir qarışdırıcıda tamamilə homojen olana qədər dua edirik.
Addım 5
Bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabı qızdırırıq. Cod filetolarını hər tərəfdən iki dəqiqə qızartın.
Addım 6
Tava içindəki balığın üzərinə yaşıl sousu tökün. Cod "çürüməyə" başlayana qədər 5-7 dəqiqə bişirin.
