Bir rulon şəklində yuvarlanan ənənəvi Yapon omleti Rusiyada inanılmaz dərəcədə populyarlaşdı. Bununla birlikdə, rus evdar qadınlar müxtəlif dolguları olan bir yemək bişirməyi üstün tuturlar.
Yemək bişirmək üçün lazım olan məhsullar
Bir rulon üçün bir omlet etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 5 toyuq yumurtası, 200 ml süd, 4 xörək qaşığı un, dadına görə duz.
Müəyyən edilmiş məhsul sayından müxtəlif dolğularla əlavə edilə bilən 4 pancake alınacaqdır. Dadmaq üçün yumurta qarışığına ədviyyatlar əlavə doğranmış göyərti də əlavə edə bilərsiniz.
Rulo omlet resepti
Dərin bir qabda toyuq yumurtalarını ədviyyat və duzla yaxşıca üyüdün. Elek buğda unu tədricən qarışığa daxil edilir və süd incə bir axınla tökülür. Formalı bir tutarlılıqla bir xəmir almalısınız.
Qızartma qab bitki yağı ilə yağlanır və hərtərəfli qızdırılır. Kifayət qədər nazik yumurta pancake qızıl qəhvəyi olana qədər bişirilir. Omleti 2 tərəfdən qızartmaq lazımdır.
Fırında bir omlet bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə çörək qabı bitki yağı ilə yağlanmış perqament kağızı ilə örtülür. Hazırlanmış xəmir kağıza tökülür və bərabər qatla düzəldilir. Çörək qabı orta səviyyədə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya göndərilir.
Fırında bir rulon üçün bir omlet bişirmək təxminən 5-10 dəqiqə çəkəcəkdir. Hazır omlet diqqətlə perqamentdən çıxarılır və soyumağa qoyulur.
Doldurmağı soyudulmuş omletə yayırıq. Çörək bişmiş kıyılmış ət və tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra omlet sıx şəkildə yuvarlanır və kiçik parçalara kəsilir. Omleti soyuq verə bilərsiniz, ancaq xidmət etməzdən əvvəl mikrodalğalı sobada və ya sobada tez bir zamanda isidildiyi təqdirdə yemək daha yaxşı dadacaqdır.
Yaponiyada bir omlet rulosu necə hazırlanır?
Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım: 3 toyuq yumurtası, 1/3 stəkan süd və ya qaymaq, dadına görə soya sousu, tavanı yağlamaq üçün bitki yağı.
Toyuq yumurtaları süd və soya sousu ilə döyülür. Bir qızartma qabı yüksək istilikdə qızdırın və içinə bir xörək qaşığı bitki yağı tökün. Yağ isti olduqda, içərisinə hazırlanmış yumurta qarışığının dörddə biri tökülür. Qarışığı qabda, pancake bişirərkən olduğu kimi bərabər paylamalısınız.
Omletin dibi kifayət qədər qızardıldıqdan sonra üzərinə bir az dolğu yayılır. Pancake tavanın dibinin bir hissəsini boşaldaraq yan tərəfə itələyir. Yumurta qarışığı yenidən bu yerə tökülür və içərisinə doldurulur. Beləliklə, omlet rulonunu tavadan çıxarmadan tədricən bükün.
Yapon versiyasını hazırlamağın üstünlükləri göz qabağındadır. Birincisi, proses bir az vaxt alır. İkincisi, omletin içliklə doldurulması üçün soyumasını gözləməyə ehtiyac yoxdur. Pişirildikdən dərhal sonra yapon rulonunu əvvəllər 3-4 hissəyə ayıraraq masaya xidmət edə bilərsiniz.
