Kartof yeməkləri üçün bir çox resept var. Bu tərəvəzin yaxşı tərəfi tez və asanlıqla bişirilməsidir. Kartof garnitür, salatın bir hissəsi və əsas yemək kimi istifadə edilə bilər.
Vacibdir
-
- Kartof püresi üçün:
- 1 kq kartof;
- 200 ml süd və ya qaymaq;
- 50 q kərə yağı;
- duz;
- bibər.
- Kartof püresi ilə bir güveç üçün:
- 500 q püresi;
- 250 q hazır kıyma;
- duz;
- bitki yağı.
- Kartof və kabaklı güveçlər üçün:
- 500 q kartof;
- bir kiçik balqabaq;
- 400 g kıyılmış ət;
- 100 q pendir;
- duz;
- bibər;
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kartofu ət və ya tərəvəz yeməyi ilə bəzəyin. Kartof püresi hazırlamaq üçün qabıqda bir neçə kök yumru qədər qaynadılır - kartof çəngəllə sərbəst şəkildə deşilməlidir. Sonra bitmiş kök yumrularının üstünə soyuq su tökün və soyun. Dərin bir qaba qoyun, duz edin, sonra kiçik bir kərə yağı qoyun və bir neçə qaşıq süd və ya qaymaq tökün. Qarışığı çəngəl və ya delikli xüsusi bir qaşıq istifadə edərək püre halına gətirin. Zövqünüzün tutarlılığını dəyişdirmək üçün zəruri hallarda süd əlavə edin - püresi qalın və ya nazik ola bilər. Kartof püresi ləzzətini ona 2: 1 nisbətində kartof xeyrinə qaynadılmış yerkökü əlavə etməklə daha maraqlı etmək olar.
Addım 2
Qızardılmış kartof üçün kök yumrularını soyun və saman və ya xama şəklində kəsin. Tava qabında 2-3 xörək qaşığı günəbaxan yağını qızdırın. Kartofları ora qoyun və qızılı rəngə qədər qızartın. Duz ilə duz edin, sonra istiliyi azaltın və tavanı örtün. Kartofları yumşalana qədər bişirin. İstəyirsinizsə, qızartma zamanı incə doğranmış soğan, göbələk və ya donuz parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Bir kartof güveç hazırlayın. Bunu etmək üçün yuxarıdakı reseptə görə kartof püresi hazırlayın. Kıyılmış əti bir tavada bir az soğan ilə qovurun. Çörək qabını götürün, yağla yağlayın. Bir qat kartof püresi, sonra bir qat qat qoyun, ikinci bir kartof püresi ilə bitirin. Yuxarıda qızarana qədər bişirin. Güveçləri müxtəlif yollarla da bişirə bilərsiniz. Kartofu soyun, incə dilimlərə kəsin. Bir tavada kıyılmış əti qızartın. Kobud bir sürtgəcdə kiçik bir soyulmuş kabağı sürtün və sonra sərt pendir sürün, emmental. Formanı kərə yağı ilə yağlayın və altına kartof qoyun, üzərinə qızardılmış qiymə, sonra sürtgəcdən keçirin və güveçin üstünə pendir səpin. Hər təbəqəyə duz və istiot əlavə etməyi unutmayın. Yeməyi 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və kartof yumşalana qədər bişirin.
