Somon ləzzətli dəniz balığıdır, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Qızıl balıq hazırlamaq çox sadədir və nəticə daim dadlı olacaqdır. Cəhd edin və heç kimin somon bişirmə şah əsərlərinə müqavimət göstərə bilməyəcəyinə əmin olun!
Yavaş ocaqda kartoflu somon
Bir çox bişirmə qabına bir az bitki yağı tökün, dilimlənmiş kartof, soğan, yerkökü, somon parçalarını qat-qat düzün. Dadmaq üçün duz. Doldurulmuş qabın təxminən üçdə birinə qaynadılmış su əlavə edin, üst qatını mayonez ilə yaya bilərsiniz.
Çox bişiricini balıq bişirmə rejiminə qoyun (7-10 dəqiqə). Somonlu kartof, çox bişiricinin istiləşməsi ilə birlikdə təxminən 20 dəqiqə bişiriləcəkdir. Daha sadə bir seçim: yalnız qızıl balıq, kartofu yavaş bir ocağa qoyun və su əlavə edin, bu da dadlı çıxacaq!
Krem ilə bişmiş qızıl balıq
Fırını açın. İstiləşmə vaxtı qızıl bifteklərini yuyun, dərin bir qaba qoyun. Balıq parçaları yarıya qədər çıxması üçün yan tərəfə ağır krem tökün (üstündə deyil!). Hər bir somon parçasına bir-iki incə dilim limon qoyun. İndi soba qabını sobaya təxminən yarım saat qoyun.
Krem ilə bişmiş qızıl balıq ideal bir şəkildə dözülməz düyü ilə bəzədilib, rəng verə bilərsiniz.
Ağ şərabda qızıl balıq
Qızıl biftekləri əvvəllər az miqdarda kərə yağı əridildiyi dərin qızartma qabda yaydırın, yavaş yanğında bir tərəfdən üç dəqiqə qızartın, çevirin, başqa bir neçə dəqiqə qovurun.
Sonra tavaya bir stəkan quru ağ şərab tökün, hər somon parçasına limon dilimləri qoyun, qapağını bağlayın və yavaş odda 10-15 dəqiqə bişirin. Təzə tərəvəz və bir stəkan ağ şərab ilə hazır somon xidmət edin!
