İkiqat qazanxanada bişirilən yeməklər az miqdarda kalori və qovurma üçün istifadə olunan yağ ilə xarakterizə olunur. Ancaq eyni zamanda, həqiqətən dadlı və orijinal ola bilərlər. Ət yeməkləri mövzusundakı dəyişikliklər belə yeni bir ləzzət alır
Vacibdir
-
- Toyuq sufle:
- toyuq filesi - 700 q;
- süd - 250 ml;
- ağ çörək - 50 q;
- protein - 1 ədəd;
- kərə yağı;
- duz
- bibər
- ədviyyat.
- Zucchini sufle:
- balqabaq - 1 ədəd;
- süd - 50 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- kraker - 20 q;
- kərə yağı;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq sufle
Toyuq göğsünü durulayın, incə doğrayın və bir qarışdırıcıda doğrayın və ya doğrayın.
Addım 2
Ağ çörəyi qabıqdan ayırın, bir qarışdırıcıda parçalanana qədər üyüdün. Çörəyi dərin bir qaba qoyun və südlə örtün.
Addım 3
Kərə yağı su banyosunda əridin.
Addım 4
Toyuq filesi, sıxılmış ağ çörək, kərə yağı, duz və ədviyyatlar hamar olana qədər birləşdirin və qarışdırın. Homojen, əksinə maye bir tutarlılıq yaratmaq üçün qarışdırın. Qarışdırarkən süd əlavə edərək əldə edə bilərsiniz. Yaranan qarışığı yenidən bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 5
Çiy, soyuq bir yumurtanı parçalayın və ağları sarısından ayırın. Yumurta ağını güclü bir köpük halına gətirin, bir çimdik duz əlavə edin.
Addım 6
Yaranan kütləni çırpılmış yumurta ağı ilə yumşaq birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Bağlı dibi olan bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və qiymə qoyun. Səthi hamarlaşdırın.
Addım 8
Konteynerin altındakı qaba qoyun, örtün və 30-35 dəqiqə bişirin. Buxar qabına ən aşağı səviyyədə su tökün. Yeməkdən sonra kərə yağı parçalarını sufle üzərinə qoyun.
Addım 9
Zucchini sufle
Bu yemək uşağın yumurta sarısına qarşı allergiyası olmadığı təqdirdə 1 yaşlı körpələrə uyğundur. Əks təqdirdə, sarısı əlavə etmək istisna edilə bilər.
Addım 10
Kabağı yuyun, soyun və kiçik parçalara ayırın.
Addım 11
Kabak parçalarını odadavamlı bir qazana qoyun, südün üzərinə tökün və yumşalana qədər qaynadın.
Addım 12
Çiy yumurtanı çırpın, ağları sarısından ayırın. Zülalı möhkəm olana qədər çırpın.
Addım 13
Kabağı qarışdırıcıda üyüdün. Çırpılmış yumurta ağı, sarısı, kraker, kərə yağı əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
Addım 14
Dibi qapalı bir qabı yağlayın, qarışığı qoyun. Konteyneri qabın alt səviyyəsinə qoyun və 25 dəqiqə bişirin.
