Kartofun bir qabda suda bişirildiyi zaman faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu itirdiyi bilinir. Bu tərəvəzin tərkibindəki qidaları qorumaq üçün ikiqat qazanda bişirilməlidir.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun. Üç porsiya üçün ailənizin iştahına və təbii ki, meyvənin öz ölçüsünə görə beş-altı kartof lazımdır.
Addım 2
Kartofları kublar, zolaqlar və ya dilimlərə kəsin. Hər şey şəxsi seçiminizdən asılıdır. Doğranmış kartofları ikiqat qazana qoyun. Su anbarını “maksimum” işarəsinə qədər doldurun.
Addım 3
Təxminən otuz dəqiqə bişirin. Taymer 25 ilə 30 dəqiqə arasında qurulmalıdır, çünki əksər paroxodlar vaxtı dəqiq ölçmürlər. Qaynadılmış kartof 20 - 23 dəqiqə davam edir, lakin taymerlərin səhvinə görə vaxt bir az daha uzun müddətə qoyulur.
Addım 4
Kartofu buxar qabından çıxarın və şüyüd və cəfəri səpin. Duz. Zeytun yağı və ya günəbaxan yağı və ya ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Yemək hazırdır.
Addım 5
Kartofları dəyirmi dilimlərə kəsin. Kartofları ikiqat qazanda bişirin. Bunu etmək üçün su anbarını maksimum işarəyə qədər doldurun və taymeri 25 - 30 dəqiqə başladın.
Addım 6
Qaynadılmış kartofu soyuq axan suyun altına qoyun. Bu, bütün nişastanı yuyacaq. Kartofu bir kağız dəsmal ilə qurutun və boşqabın üstünə qoyun.
Addım 7
İkiqat qazanxanada qaynadılmış kartoflar üçün biber, kərəviz, yerkökü, gül kələm, turşu sousu hazırlayın. Yuxarıda sadalanan maddələrin hamısını yağda və ya donuz yağında qızardın, orada su əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər qapağın altına bişirin.
Addım 8
Bişmiş tərəvəz sousu ilə doldurulmuş buxarlanmış kartofa xidmət edin. Gözəl bir vitamin yeməyi hazırdır.
Addım 9
Doğranmış kartofları cüt qazanda bişirin. 25 dəqiqə bir taymer qurun. Su anbarına lazımi miqdarda su tökün. Kartofu çıxarın və qarışdırıcıya doğrayın və ya əzin. Yoğururken kartofdan damlayan suyu kartofa əlavə edin. Püresi hazırdır.
Addım 10
Unutmayın: kartof qaynadandan dərhal sonra buxarı yuyun. Əks təqdirdə, çuxurlara yapışacaq və lavaboda daha çox vaxt sərf edəcəksiniz.
