Kəpək freze sənayesinin tullantı məhsuludur. Bunlar% 90-a qədər bioloji aktiv maddə olan taxıl qabıqları və çeşidlənməmiş undan ibarətdir. Kəpək bənzərsiz bir pəhriz məhsuludur.
Kəpək lif ehtiva edir, tərkibi% 80-ə qədər ola bilər. Məhsulda bir çox bitki zülalı, karbohidrat, doymuş və doymamış yağ turşuları, A, E vitaminləri, B qrupu, kalium, maqnezium, fosfor, kalsium, dəmir, sodyum var. Kəpək yemək həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. Bağırsaq hərəkətliliyi yaxşılaşır, qəbizlik yox olur, şlaklar və toksinlər bədəndən çıxarılır. Kəpəyin pəhrizə daxil edilməsi ürək-damar sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır, xolesterol və şəkər səviyyəsini normallaşdırır və qan təzyiqi normallaşır. Kəpək arıqlamaq üçün pəhrizdə olan insanlar üçün də faydalıdır. Çox miqdarda lif olan qidalar uzun müddət toxluq hissi verir, yeyilən qidanın kalori miqdarı azalır. Məhsul iştahanı azaltmağa kömək edir, bədəndə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Kəpəyin kalori miqdarı 165 kcal / 100 g-dir.
Bir neçə növ kəpək var: buğda, arpa, çovdar, yulaf, qarabaşaq yarması, düyü. Bazarda dənəvər və dənəvər olmayan kəpək tapa bilərsiniz. Onları 1 çay qaşığı ilə başlayan pəhrizə tədricən daxil edin. bir gündə Bir neçə həftə ərzində tədricən dozanı 2 xörək qaşığı qədər artırın. bir gündə Qranulyasız kəpəkləri aşağıdakı kimi yeyin. Onları bir az isti su ilə doldurun və yarım saat buraxın. Sonra artıq suyu boşaltın. Yeməyə kəpək əlavə edin və ya ayrıca götürün. Onları kurslarda istifadə etməlisiniz. 10-12 gün ərzində 3 doza bölünmüş bir çay qaşığı bişmiş kəpək götürün. Bu miqdar gün ərzində yeyilməlidir. Sonra gündə 2 həftə ərzində 2 xörək qaşığı istehlak edin. kəpək, 3 doza bölünür. Sonra 2 ay ərzində 2 çay qaşığı. Digər qablara toz şəklində kəpək əlavə edin, əvvəlcədən suda islatmanıza ehtiyac yoxdur. Məhsulu toz halına gətirmək üçün bir qəhvə dəyirmanı istifadə etmək məsləhətdir. Dənəvər kəpək yeməyə hazır bir məhsuldur. Onlar su ilə quru qəbul edilə bilər.
Gündəlik 30-40 qr kəpək istehlak edilməlidir.
Kəpək istehlakı dövründə bədənin vəziyyətini müşahidə edin. Qarın ağrısı və ya həzm funksiyasının digər pozğunluqları varsa, dərmanı qəbul etməmək və pəhrizdə çovdar çörəyinin miqdarını artırmaq lazımdır. Çuğundur ilə kəpəkdən istifadə etmək məsləhətdir. Məhsulların belə bir birləşməsi böyrəklərin vəziyyətini yaxşılaşdırır, təzyiqi normallaşdırır, arıqlamağa kömək edir və ateroskleroz və xərçəng inkişafının qarşısını alır. Kefirlə qarışdırılmış kəpək çox faydalıdır: 1 xörək qaşığı üçün. kefir 1 xörək qaşığı götürməlisiniz. kəpək. Qarışığı 15 dəqiqə saxlayın və yatmazdan əvvəl için. İçki bağırsaq işini yaxşılaşdırır, mədəni təmizləyir və arıqlamağa kömək edir.
Kəpək yalnız 3 yaşdan uşaqlara verilə bilər, bu məhsulun hamilə qadınlar tərəfindən istehlak edilməsinə icazə verilir. Kəpək mədə xorası, qastrit, pankreatit, kolit və enterit zamanı xüsusilə kəskin mərhələdə tövsiyə edilmir. Bunların çoxu meteorizm və digər bağırsaq funksiyalarının pozulmasına səbəb ola bilər.
