Yayın yüksəkliyində bir çox ev xanımı qış üçün turşu hazırlayır. Ancaq bəzən yayda təzə tərəvəz əvəzinə duzlu bir alternativ istəyərsiniz. Bu vəziyyətdə duzlu tərəvəzlər idealdır. Onları bişirmək armudu qabıqlamaq qədər asandır və 3-5 gündən sonra, məsələn, qızardılmış kartof ilə süfrəyə verilə bilər.
Vacibdir
- - albalı pomidoru 300 qr
- - təzə xiyar 300 q
- - bolqar bibəri 300 q
- - soğan 200 q
- - 6 diş sarımsaq
- - şüyüd
- Şoraba üçün:
- - su 1 l
- - duz 2 osh qaşığı. qaşıqlar (slayd yoxdur)
- - şəkər 2 osh qaşığı. qaşıqlar (slayd yoxdur)
- - sirkə (% 9) 6 xörək qaşığı. qaşıq
- - qara bibər qarğıdalı 8 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri kəsin: xiyar - dilimlərə, bolqar bibəri (əvvəlcə toxumları götürün) - kiçik parçalara, soğan - orta ölçülü üzüklərə, sarımsaq - incə dilimlərə. Albalı bir parçaya qoyuruq.
Addım 2
Şüyüd xırda doğrayın.
Addım 3
Tərəvəz şüşə qablarda duzlu olacaqdır. Onlar yaxşı yuyulmalı və qurudulmalıdır. Əlavə işləmə tələb olunmur.
Addım 4
Hər bankanın altına soğan və sarımsaq qoyun.
Addım 5
Üstünə təsadüfi qaydada albalı pomidoru, xiyar və bibər qoyun.
Addım 6
Bütün tərəvəzləri şüyüd ilə örtün.
Addım 7
Şoraba bişirmək. Bunu etmək üçün bir litr suya duz, şəkər, istiot qarğıdalı əlavə edin və qaynadın. Şoraba 3-5 dəqiqə qaynadılır.
Addım 8
Yaranan isti bulyon ilə bir banka tərəvəz tökün və hər birinə 2 xörək qaşığı sirkə əlavə edin. Qapağı yaxşı bağlayın və sərinləmək üçün buraxın.
Addım 9
Marinad qabı tamamilə soyuduqda 3-5 gün soyuducuya qoyulmalıdır. Bundan sonra tərəvəz qəlyanaltı hazırdır, masaya xidmət edə bilərsiniz.
