Bu qədər insan üçün çırpılmış krem istənilən tortda və ya şirniyyatda ən çox sevilən kremdir. Bunlar yalnız doldurmaq üçün deyil, həm də müxtəlif şirniyyatları bəzəmək üçün istifadə olunur. Çırpılmış qaymaq, bir giləmeyvə qabına verilərkən öz-özünə bir desert ola bilər. Bəzi bacarıqlı analar sadə yulaf ununu uşaqları üçün çox cəlbedici edir, kiçik bir monoqram və ya şirin sıx köpükdən hazırlanmış gül ilə bəzəyirlər. Bir tortu kremlə bəzəmək üçün mağazadan, xüsusən də uşaqlar üçün hazırlandığı zaman satın almaq məcburiyyətində deyilsiniz.
Təlimat
Jelatini soyuq və həmişə qaynadılmış suda saxlayın. Şişdikdə suyu boşaltın və jelatini həll olunana qədər su banyosunda qızdırın.
Krem qabını buzlu və ya buzlu bir qaba qoyun, qabın dibi soyuq olsun.
Bir qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışıq şəkəri olan krem, şəkər tozu həll olana qədər çırpın.
Ən sonunda, jelatin əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Hazır çırpılmış kremi istifadə etməzdən əvvəl soyudun.
Güclü bir köpük qədər çırpıla bilmədikləri üçün% 22 krem istifadə etməyin, yenə də maye olacaqlar. Bu cür kremə jelatin əlavə etməyə cəsarət etsəniz, çırpılmış krem kremi deyil, tamamilə fərqli bir şirin, yəni qaymaqlı bir pankakota alacaqsınız. Çırpılmış qaymaq əvəzinə adi kərə yağı almaq riskinə məruz qaldığınız üçün çırpma ilə həddinizi aşmayın.
Kremə hər hansı bir ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, qaymaqa 200 ml qaymaq üçün 2 xörək qaşığı miqdarında güclü qəhvə və ya 600 ml qaymaq üçün 100 q təzə giləmeyvə nisbətində moruq əlavə edin.
Bu vəziyyətdə, jelatin miqdarını artırmaq lazım deyil.
