Gicitkənin faydalarını və ondan hər hansı bir şey bişirəcəyinizi az adam bilir. Gicitkən çox faydalı bir bitkidir, təxminən 30 qramda gündəlik ehtiyac üçün lazım olan miqdarda C vitamini və karoten var. Gicitkən təhlükəsiz istifadəsi üçün ondan şorba bişirmək yaxşıdır.
Vacibdir
- - 300 g gicitkən;
- - 100 q pırasa və ya adi yaşıl soğan;
- - 30 q kərə yağı;
- - duz (dadına görə);
- - xama (dadına görə);
- - bibər (dadına görə);
- - 3 kartof;
- - 100 g kərəviz kökü;
- - 15 q un;
- - 1 PC. yerkökü;
- - 1 yumurta;
- - ədviyyat (dadına görə);
- - 1,5 litr su.
Təlimat
Addım 1
1,5 litr su bişirin. Gicitkəni yaxşıca yuyun və qaynar su ilə yandırın. Tərəvəzləri soyun, kartof və yerkökü zolaqlara kəsin və pırasa və kərəviz kökünə zər vurun. Gicitkənləri incə doğrayın və qaynar su ilə bir qazana batırın. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 2
Günəbaxan yağında yerkökü və pırasa bişirin. Hazırlanmış qarışığı qazana əlavə edin. Doğranmış kartof və kərəviz kökü əlavə edib 5-9 dəqiqə bişirin. Şorbanı qarışdırın. Orta istilikdə bişirin.
Addım 3
Kərə yağı bir tavada əridin, unu qızarana qədər qızardın, davamlı qarışdırın, sonra 2 xörək qaşığı şorba suyu əlavə edin. Qarışığı bir qazana tökün. Yüksək atəşdə 7-10 dəqiqə daha bişirin. İstidən çıxarın, şorbanı bir az soyudun. Şorbanı bir qaba tökün, dadına görə yarım yumurta, xama və istiot əlavə edin.
