Balıq quyruqları qəlyanaltı ümumiyyətlə balıq quyruqlarından ibarət deyil, amma içərisində bir balıq komponenti var. Sardalyanın düyü və vafli konusları və digər maddələrlə birləşməsi bu yeməyə gözəl bir dad verir.
Vacibdir
- - 11 vafli konus;
- - 1 soğan;
- - 1 orta ölçülü kök (təxminən 80 qram);
- - 150 qram sardalya, yağa çevrilir;
- - 35 qram düyü;
- - 100-110 qram mayonez;
- - 1 toyuq yumurtası;
- - 35 ml. bitki yağı;
- - dadına görə duz (istəsəniz bibər və digər ədviyyatlar da edə bilərsiniz).
Təlimat
Addım 1
Düyü yuyun və qaynatın. Yemək bişirərkən tavanın qapağını bağlayın, odunu az saxlayın. Yeməyi yalnız su tamamilə qaynadıldıqda dayandırmaq lazımdır (bu vəziyyətdə düyü "Balıq quyruqları" üçün ən yaxşı tutarlılığa çevriləcəkdir).
Addım 2
Düyü bişirərkən yerkökü yaxalayın və soyun, qaba bir sürtgəcdə üyüdün (incə bir sürtgəcdən istifadə edirsinizsə, bitmiş qəlyanaltı çeynəmək çox xoş olmaz). Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Soğanı şəffaflaşana qədər günəbaxan yağı ilə doldurulmuş bir qabda qızartın. Kabuklanmamaq üçün ara sıra qarışdırın. Sonra yerkökü soğana əlavə edin və davamlı qarışdıraraq yenidən bir neçə dəqiqə yüksək odda qızartın. Söndürdükdən sonra 5 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
Addım 3
Bütün konservləşdirilmiş sardalyaları götürün, boşqaba qoyun və qaşıqla xatırlayın. Konservləşdirilmiş yemək qutusunda çox yağ varsa, onu tamamilə tökməyin. Tava içərisinə soğan və yerkökü qoyun, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Homojen bir kütlə almalısınız.
Addım 4
İndi hər bir vafli konusunu ortaya çıxan qarğıdalı ilə diqqətlə doldurun. Boşluq olmadığı üçün doldurun, içindəkilər sıx şəkildə yığılsın. Eyni zamanda, konusların şəklini saxlaması və çatlamaması üçün çox basmayın (daha çox rahatlıq vermək üçün koninin üst hissəsini su ilə bir az nəmləndirə bilərsiniz). Yaranan yeməyi 15-20 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Başqa bir boşqab götürün, içindəki yumurtanı tökün və çalın. Sonra hər konus yumurta "şərbətinə" batırılır və ləkələnir. Nəmləndikdə və asanlıqla əyildikdə, onları düzləşdirməlisiniz (bu məqsədlə, əgər çox sıxarsa torbanı qoya biləcəyiniz daha 1 boş konus qoymaq məsləhətdir).
Addım 6
Konusları (indi onlar konus deyil, əsl "balıq quyruqları") yağla nəmləndirilmiş bir tavaya qoyun, hər iki tərəfdən 1,5-2 dəqiqə qızardın. Yanğını orta səviyyəyə qoyun. Fish Tails məzə hazırdır!
