Albalı mövsümü zamanı, xüsusən çox olduqda, ləzzətli bir şey bişirmək istəyirsən. Ümumiyyətlə albalı olan köftələr dərhal ağlınıza gəlir. Bəs niyə bir pasta bişirməyəsən? Və dadlı, razı və sürətli! Və bu resept sizə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - 250 qr toz şəkər;
- - 250-300 g un;
- - 4 yumurta;
- - 300 q pendir (mascarpone);
- - 300 g ağır qaymaq (yağ tərkibi ən az 30%);
- - 200 q şəkər;
- - 400 q təzə albalı;
- - şokolad bar;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə albalı yuyun və çuxurları ayırın. Suyu yığmaq üçün bir süzgəcdə qatın. Yalnız suyu özü tökməyin, bizim üçün faydalı olacaq. İndi testə keçək. Dərin bir qabda yumurta əlavə edilmiş şəkərlə qaba köpük görünənə qədər çalın. Yumşaq bir şəkildə un əlavə edin. Xəmir yıxılmamalıdır.
Addım 2
Çörək qabına qoyun və 25-30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Hazır peçenye yarıya bölünməlidir və hər yarıya batırılmalıdır. Alçadan gələn şirədən emprenye edin. Bunu etmək üçün bir az su ilə seyreltin, bir az şəkər əlavə edin və isladın. Krem hazırlamaq üçün bir stəkan qab götürün və qaymaq və şəkəri qamçılayın.
Addım 3
İndi mascarpone pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tortu forma verə bilərsiniz. Albalıları ilk qabığa qoyun, üstünə şəkər tozu ilə sürtün. Kremin bir hissəsini albalıya səpin. İkinci tortu üstünə qoyun. Qalan kremi bütün tortun üzərinə yaydırın. Şokolad və bütün albalı ilə bəzəyin. Xidmətə başlamazdan əvvəl tortun ən az 4-5 saat dəmlənməsinə icazə vermək yaxşıdır.
