Bu resept bir sıra klassik, "nənə" reseptlərindəndir: hər şey o qədər sadə görünür, amma məlum olur - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!
Vacibdir
- Test üçün:
- - 2,5-3 stəkan un;
- - bir neçə çimdik duz;
- - 4 çay qaşığı Səhra;
- - 200 q soyuq yağ;
- - 10 osh qaşığı. soyuq su.
- Doldurma üçün:
- - 800-1000 g albalı;
- - 4 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
- - 6 qaşıq qaşığı. Səhra;
- - 60 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Unu şəkər və duz ilə qarışdırın. Soyuq kərə yağı əlavə edin və bütün maddələri bıçaqla qırıntılara doğrayın. Sonra tədricən su əlavə etməyə, bir topa bükülə bilən xəmir yoğurmağa başlayın.
Addım 2
Yaranan topu yarım saat soyuducuya göndərin.
Addım 3
Fırını 220 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırın.
Addım 4
Toxumları albalıdan götürün və böyük bir qabda giləmeyvələri nişasta və şəkərlə qarışdırın (istəsəniz qəhvəyi rəngdən istifadə edə bilərsiniz).
Addım 5
Bir "qəfəs" meydana gətirmək üçün xəmirdən beşdə birini ayırın. Xəmirin qalan hissəsini yuvarlayın və kənarlarını təşkil edərək böyük bir forma qoyun.
Addım 6
Doldurmağı xəmirin üstünə qoyun. 60 q kərə yağı xırda-xırda doğrayın və albalı qatının üzərinə sürün.
Addım 7
Xəmirin təxirə salınmış hissəsini yuvarlayın və zolaqlara kəsin. Tortu onlarla örtün, "mesh" əmələ gətirin və 30 dəqiqə isti sobaya göndərin. Tort çox qızartmağa başlayırsa, onu folqa ilə örtməlisiniz.
Addım 8
Bişmiş məhsulları qəlibdən çıxarmadan soyudun və yalnız sonra hissələrə bölün.
