İlkin bir rus şirniyyatı alma zefiridir. Klassik marshmallow hazırlamaq üçün ümumiyyətlə şirin və turş alma növlərindən istifadə olunur, Antonovka çox yaxşı uyğun gəlir. Bal həm də ənənəvi bir tərkib hissəsidir. Zefir hazırlama prosesi olduqca zəhmətlidir və vaxt aparır. Hazır zefir çörək kağızı ilə örtülmüş çox yaxşı saxlayır.
Vacibdir
-
- 1 kq. alma
- 2 stəkan maye bal
Təlimat
Addım 1
Almaları yuyun və yarıya bölün.
Addım 2
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və almaları qoyun, yuxarı tərəfi kəsin.
Addım 3
Elmləri sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bişmiş almaları soyudun və iki dəfə bir ələkdən sürtün.
Addım 5
Hazır püresi üyütməyə davam edin. Püresi ağarmalıdır.
Addım 6
Balları kiçik hissələrə tökərək, kartof püresi ilə ağ olana qədər əzin.
Addım 7
Sonra yaranan kütləni köpüklənənə qədər vurun və ikiqat olun.
Addım 8
Çörək bişirmə vərəqlərini çörək kağızı ilə düzün.
Addım 9
Zefiri 2 sm-dən çox olmayan bir təbəqədə çörək qablarına qoyun.
Addım 10
Sobanı qurutmaq üçün zefir qoyun.
Addım 11
Pastili 60 dərəcədə 7-9 saat qurutun.
Addım 12
Hazır zefir soyudun və bal ilə süfrəyə verin.
