Zefir mastik hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən havadar bir zefirdir. Kulinariya şah əsərlərinin hazırlanması prosesini xeyli asanlaşdırır - indi hər bir ev xanımı çox təcrübəyə sahib olmadan müstəqil olaraq torta bayram görünüşü verə bilər.
Vacibdir
- Alətlər:
- - oxlov;
- - mastika üçün yığınlar;
- - qəliblər və qəliblər.
- Mastikanın tərkib hissəsi:
- - 250 q zefir;
- - 250 q şəkər tozu;
- - 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- - 1 osh qaşığı. l. qarğıdalı nişastası.
- Qanaça Tərkibi:
- - 100 q şokolad;
- - 100 qr kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Mastikanın əsas maddələri marshmallow və şəkər tozudur. Kütlənin plastisiyasını vermək üçün yağa ehtiyac var və yuvarlanmaq üçün qarğıdalı nişastası lazımdır, bunun əvəzinə eyni toz şəkərdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Zefirləri su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Yalnız genişləndiyinə və əriməyə başladığına əmin olun, ancaq qəhvəyi deyil.
Addım 3
Əriyən kütləni yoğurma qabına qoyun, şəkər tozu, yağın təxminən yarısını əlavə edin və qarışdırın. Özünüzü yandırmamağa diqqət edin.
Addım 4
Pudra əlavə edərkən kütləsini şəklini itirməyən plastik, möhkəm bir parça halına gələnə qədər əllərinizlə yoğurun. Kütlə qısa çörək xəmirinə bənzəyir.
Addım 5
Qarışıq mastikləri yarım saat folqa ilə örtün, belə ki, "yetişir".
Addım 6
Mastikləri yaymaq üçün masa səthinə toz və ya nişasta səpin. Rahatlıq üçün kütləni qida filmi ilə gəzdirə bilərsiniz.
Addım 7
Mastikanı rəngləmək istəyirsinizsə, artıq yetişmiş maddə ilə etməlisiniz. Kiçik parçaları ayırın və limon suyunda maye və ya seyreltilmiş quru qida boyası əlavə edin. Bu rəngli parçaları ağ kütləyə əlavə edin. Hər rəng hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra soyuducuda yarım saat mastik yenidən göndərin.
Addım 8
Dekorasiya etməzdən əvvəl tortun əsasını qanax ilə örtməyinizə əmin olun - bu, tortun hamarlaşdırdığı və mastikanı tortdan çıxa biləcək mayelərdən təcrid edən ərinmiş yağ və şokolad qarışığıdır: krem, hopdurma və s.. Bu mərhələnin sonunda məhsulu soyuducuya qoyun, lakin hələlik bəzəkləri edin.
Addım 9
Qanax bərkiyərkən, bəzəyin. Bunun üçün çərəz kəsiciləri əlverişli ola bilər. İstiflər arzuolunandır, lakin tələb olunmur - sonunda hər hansı bir cisimlə yarpaqları və ya çiçəkləri şəkilləndirə bilərsiniz.
Addım 10
Bütün şirniyyatı əhatə edəcəyiniz əsas mastik qatını yuvarlayın. Təbəqə tortun diametrinə və hündürlüyünün ikisinə uyğun olmalıdır. Pancake ortasını yavaşca tortun ortasına qoyun və düzləşdirin.
Addım 11
Dikişi diqqətlə çəkərkən köşeleri düzəldin. İşin sonunda bütün lazımsızları kəsin.
Addım 12
İndi dekor əlavə edə, şamlar taxıb xidmət edə bilərsiniz!
