Qarğıdalı böyüklər və uşaqlar üçün çox dadlı və sağlam bir məhsuldur. İlin istənilən vaxtında istehlak edilməlidir və həkimlər müxtəlif xəstəlikləri olanlara (diabet, piylənmə və s.) Tövsiyə edirlər. Ancaq hər kəs qarğıdalı yumşalması və faydalı xüsusiyyətlərini itirməməsi üçün necə bişirəcəyini bilmir.
Vacibdir
-
- qarğıdalı qarğıdalı;
- tava;
- dadmaq üçün duz və ya kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Qarğıdalı qaynatmaq üçün hazırlayın. Yarpaqları və lifləri kolbadan çıxarın və bir qazana qoyun. Ancaq bəzi insanlar məhsulun ləzzətini və ətirini qoruduqları üçün qarğıdalı yarpaqları ilə birlikdə bişirməyə üstünlük verirlər. Əgər siz də onlardan birisinizsə, o zaman qoçları lazımsız "çirklərdən" təmizləyin və ayrıca bişirmək üçün yarpaqları və "antenləri" qoyun (eyni qazanda).
Addım 2
Qalın divarları olan və geniş və dərin bir qab seçin, meyvələr parçalanmasın. Yarpaqları qabların altına qoyun və üstünə diqqətlə soyulmuş koçlar qoyun. Ayrıca, yarpaqları qabın yanlarına qoyun (qarğıdalı divarlara toxunmasın) və üstünə "antenalar" qoyun ki, qulaqlara daha ləzzətli bir ətir və ətir verin.
Bir təzyiqli ocağınız varsa, pişirmə prosesi çox sürətlənəcək və gözləmə müddətini daha az yorucu edəcək.
Addım 3
Qarğıdalı soyuq su ilə tamamilə doldurun ki, hamısını örtsün. Qapağı qazanın üstünə möhkəm qoyun. Oduna qoyun və qaynadandan sonra orta və ya kiçikə endirin. Ümumiyyətlə qarğıdalı təxminən 40 dəqiqə bişirilir, ancaq 3-4 saata qədər bişirilməli olan növləri var.
Qaynadarkən, dişlərin yumşaqlığını (yumuşaqlığını) yoxlayın və suyun hər zaman tamamilə örtülü olduğundan əmin olun. Və hətta aşağı istilikdə su qaynamalıdır.
Addım 4
Qarğıdalı duzlamaq lazım deyil, xüsusən də bir desert növü hazırlayırsınızsa. Duzun olması səbəbiylə koçlar çox dadlı və şirəli olmur.
Pişirmə prosesini hər zaman izləyin. Taxılların sərtliyini bir çəngəldən istifadə edərək sınayın və yumşaq olarsa, bişirməyi dayandıra bilərsiniz. Sonra, qaynadılmış konteynerdən kolları çıxarın, qalan suyu qarğıdalıdan boşaltın və yarpaqlardan təmizləyin (soyulmadan qaynadılırsa). Duz ilə ovuşdurun, istənirsinizsə, yağla yayıb tarlaların hələ də isti kraliçasını yeyin.
Addım 5
Qarğıdalı yemək istəsəniz, ancaq bunun mövsümü deyilsə, dondurulmuş koçanı mağazadan alın.
Qarğıdalı qaynar suya batırın və yumşalana qədər bişirin. Suyu yenidən qaynadıqdan sonra qarğıdalıları 25 dəqiqə daha bişirin və sonra götürün, yağ və duzla (və ya digər ədviyyatlarla) yağlayın və süfrəyə verin.
