İndiki vaxtda insanlar tez-tez Pasxa tortları almağı üstün tuturlar, amma yemək bişirməkdə bir neçə vacib məqamı bilirsinizsə, o zaman lazımsız əngəl olmadan edə bilərsiniz. Və evdə hazırlanmış ətirli xəmir xəmirləri ilə ailənizi xahiş edin. Üstəlik, bu resept çox maraqlıdır, parlaq havadar bir dadı və qəhvənin qəribə bir ətrini incə şokolad parçaları ilə birləşdirir.
Vacibdir
- - 10 g və ya 30 g maya basıldı
- - Un 500 q
- - Süd 100 ml
- - Şəkər 100 q
- - Yumurta 3 ədəd.
- - Duz-çay qaşığı.
- - Kərə yağı 115 q
- - Qəhvə 100 ml
- - Şokolad 1 bar (süd)
- - Vanilin 1 paket
- - Şəkər tozu 7 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri xəmirlə hazırlayırıq, təzə maya istifadə etmək çox vacibdir. Maya "canlandırarkən" isti süddən istifadə etdiyinizə əmin olun və bir qaşıq şəkər əlavə edin. Tortlar hazırlayarkən yalnız kərə yağı istifadə etməlisiniz (marqarin arzuolunmazdır), buna görə tortlar daha yumşaq olur.
Addım 2
Maye kütləsinə şəkər, vanilin və duz tökün, hərtərəfli qarışdırın, tədricən 2 yumurta və 1 sarısı əlavə edin.
Addım 3
Qəhvəni qaynadın, sərinləyin, əlavə edin, sonra tədricən parçalara ayrılmış şokolad əlavə edin.
Addım 4
Unu hissə-hissə kütləyə yığın, xəmir yoğurun. Yumşaq və elastik olmalıdır.
Addım 5
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə qoyun və xəmir çıxana qədər vaxt verin. Fırın əvvəlcədən qızdırılmalıdır. 50 dəqiqə bişirin. Üst hissəsi təxminən 30 dəqiqə qızardıldıqdan sonra folqa ilə örtün.
Addım 6
Bu vaxt krem hazırlayın. Qalan zülalı şəkər tozu ilə zirvəyə çatana qədər çırpın, sonra soyuducuda 10 dəqiqə kremi çıxarın.
Addım 7
Hazır tortu çıxarırıq, təxminən 15 dəqiqə sərinləyin, sonra kremlə örtün.
