Balqabaq pəhriz və inanılmaz dərəcədə sağlam bir məhsuldur. Asanlıqla həzm olunur və çox miqdarda müxtəlif qida və vitamin ehtiva edir. Həm də ondan bir çox dadlı yemək bişirə bilərsiniz. Ancaq doldurulmuş balqabaq xüsusilə ətirli və qidalıdır.
Vacibdir
- - donuz əti - 0,6 kq;
- - qoz - 0,5 stəkan;
- - balqabaq - 1 orta;
- - bulyon - 0,5 stəkan;
- - soğan - 1 ədəd;
- - düyü - 200 qram;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Orta ölçülü bir balqabağı axan suyun altında yaxşıca yuyun, salfetlə ləkələyin və üstünü diqqətlə kəsin. Sonra bir qaşıqla yavaş-yavaş bütün sellüloz və toxumları çıxarın.
Addım 2
Donuz pulpunu kiçik parçalara, soğanları isə nazik yarım halqalara kəsin. Sonra bu maddələri günəbaxan yağında gözəl bir qızıl rəngə sahib olana qədər qovurun. Doldurma hazır olduqda, üzərinə hətta qaynadılmış düyü və ya kiçik kublar halında kəsilmiş turp əlavə edin. Doldurmağı dadına görə duz edin.
Addım 3
Balqabağı bişmiş içliklə doldurun və üzərinə isti su və ya bulyon tökün. Balqabağı üst hissə ilə örtün, odadavamlı bir qaba qoyun, bir az yağla yağlayın və təxminən 1 saat bişirin.
Addım 4
Pişirmə vaxtı bitmədən yarım saat əvvəl qoz, bir az daha duz və adi ədviyyatları əlavə edin. Balqabaq bişdikdən sonra götürün və diqqətlə yuvarlaq bir qaba qoyun. İsti olaraq verilməlidir.
