Uşaqlıqdan sevilən yeməklərdən biri də nənənin köftəsidir. Uşaqlar həmişə uşaqlıqda göründüyü kimi mətbəxdə oturub fövqəladə yeməklərin hazırlanmasına baxmağı sevirlər. Əlbəttə ki, köftə hazırlamaq reseptində mürəkkəb bir şey yoxdur. Ancaq nənənin köftələrə belə ağıllıca toxuduğu sehrli pigtail haqqında bu xatirələr sadəcə inanılmaz görünür.
Vacibdir
-
- un - 3,5 stəkan
- soda - yarım çay qaşığı
- su - 2 stəkan
- kərə yağı - 50 qram
- yumurta - 2 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı xəmir edin. Dərin bir qaba un, duz tökün və qaynadılmış su ilə örtün, unun dəmlənməməsi üçün qaşıqla güclü bir şəkildə qarışdırın.
Addım 2
Ərinmiş kərə yağı və yumurta əlavə edin. Hamuru bir qaşıqla hamar olana qədər yoğurmağa davam edin.
Addım 3
Taxtanın üstünə bir az un qoyun, xəmiri uzayın və əllərinizlə taxtaya yoğurmağa davam edin, xəmir əllərinizə yapışmaması üçün bir neçə qaşıq un əlavə edin. Mükəmməl yumşaq xəmir olmalıdır.
Addım 4
Bir boşqab ilə örtün və bir saat istirahət edin.
Addım 5
Doldurmağı istədiyiniz kimi edin. Kəsmik, lahana turşusu, kartof ilə köftə ola bilər.
Addım 6
Sonra flagella yuvarlayın, parçalara kəsin və tortları gəzdirin.
Addım 7
Beləliklə, ən vacib məqam köftələrin heykəltəraşlığıdır. Doldurmağı yarıya qatlayın. Sonra bir ucunu biraz daha yoğurun və sarın. Yaranan kənarı geri qaytarırıq və s. Sona qədər.
