Zərflər qarışıq yeməyin bir hissəsidir, bu bir dolgu və onu tutacaq bir qabığın olması ilə xarakterizə olunur. Məsələn, tanınmış doldurulmuş pancake. Zərflər üçün əsas tələb, yuvarlandıqları kifayət qədər incə və elastik bir materialdır. Əlbətdə ki, ləzzətli. Nəticədə, onlar da doldurulur, eyni zamanda yenilənir. Və dadmaq üçün xarici qabıq daxili məzmuna uyğun olmalıdır.
Təlimat
Addım 1
Ən ümumi zərflər pancake-dən hazırlanır. Onları etmək üçün, pancake incə və kiçik ölçülü edilir. Beləliklə, pancake zərfləri açıq və qapalıdır. Açılmış bir maye doldurucu və ya bir pancake yuvarlanan bir boru ilə dörd dəfə qatlanmış bir pancake. Qapalı pancake zərfləri bir neçə şəkildə bükülə bilər.
Samanlı zərf. Doldurmağı biraz arxa qoyaraq pancake bir kənarına qoyun. Doldurmanın üzərinə yuvarlayın. Sonra kənarlarındakı kənarlarından içəri bükün. Yay rulosunu yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və borunun dağılmasının qarşısını almaq üçün açıq kənarını aşağıya yağda qızartın.
Addım 2
Dikdörtgen zərf. Doldurmağı pancake kənarına da qoyun, sonra doldurulmuş pancake bir neçə dəfə gəzdirin, yan kənarları içəriyə çəkin, düz bir zərf düzəldin, kənarı aşağıya doğru yağda qızardın.
Addım 3
Zərf üçbucağı. Doldurmağı pancake ortasına qoyun, düzləşdirmək üçün qaşıqla yüngülcə aşağı basın. İki yan kənarı bir-birinə doğru bir açı ilə qatlayın. Alt kənarı da içəri sarın. Mərkəzdə içlik olan böyük bir üçbucaq olduğu ortaya çıxdı. Üçbucağın köşələrini bir-birinin üstünə içəriyə bükün. Kökləri qatlanmış vəziyyətdə kərə yağı ilə qızartın.
Addım 4
Digər bir ümumi zərf kələm yarpağından hazırlanır. Doldurulmuş kələm rulonlarını hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kələm yarpağını qaynar suda 1-2 dəqiqə bişirin. Bir bez kimi yumşaq olacaq. Zərfin uğurla qatlanmasının sirri kələm yarpağının sapı üzərinə dolgu qoymaqdır, yəni. yarpağın kələm başı ilə qovşağında. Sonra içəri doldurulmasını diqqətlə bir dəfə sarın, yan kənarlarını içəriyə çəkin, sonra kələm rulonunu qatlayın və ya yuvarlayın, kənarını aşağıya endirərək yağda qızartın.
Addım 5
Puff pasta zərfləri. Şişli xəmir vərəqini kvadratlar şəklində kəsin. Doldurmağı mərkəzə qoyun, kvadratın künclərini yuxarı hissəyə birləşdirin, barmaqlarınızla yüngül bir şəkildə basın. Zərfi sobada bişirin.
