Karideslər uzun müddətdir sevimli bir pivə qəlyanaltıdır. Çətin ki, dostlar və tanışlar əhatəsindəki adi cümə axşamı onlarsız edər. Bununla birlikdə, tez-tez yalnız dəfnə yarpaqları və duz ilə bişirilirlər. Sarımsaq karidesləri gözəl bir çeşiddir.
Vacibdir
-
- Sarımsaq karides:
- 500 q krevtok;
- 5-6 diş sarımsaq;
- 3 osh qaşığı soya sousu;
- 1/2 limon suyu;
- bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- Karides
- sarımsaq sousunda bişmiş:
- 500 qr karides;
- 100 q kərə yağı;
- 5-6 diş sarımsaq;
- 1/2 limon;
- şüyüd;
- duz;
- Fransız bagetası.
Təlimat
Addım 1
Karides dondurulubsa, bir qaba qoyun və qızardın. Bir dəqiqə oturub suyunu boşaltın. Karidesləri yuyun.
Addım 2
Sarımsaq karides
Karidesin soyulmasına ehtiyac yoxdur. Sarımsağı soyun, yuyun və incə doğrayın. Bitki yağı (tercihen zeytun yağı) bir tavada qızdırın. Sarımsağı oraya qoyun və bir az qızardın, arabir qarışdırın ki, yanmasın.
Karidesləri sarımsaq ilə tavaya qoyun. Üzərinə limon suyu və soya sousu tökün. Bibər. Bəzən qarışdıraraq təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Bişmiş karidesləri bir xörəyin üzərinə qoyun və bir limon xama ilə bəzəyin. Həm soyuq, həm də isti pivə ilə verilə bilər.
Addım 3
Sarımsaq sousunda bişmiş karideslər
Bitkiləri, soyulmuş sarımsağı və limonu yuyun. Yaşılları incə doğrayın. Sarımsağı bir sarımsaq presi ilə doğrayın. İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək limonu ləzzəti yavaşca çıxarın. Hazırlanmış maddələri yumşaldılmış yağa qoyun. Hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Plastik örtük və ya folqa köçürün. Bir kolbasa içinə yığın və 40-60 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Karidesləri yuyun və soyun. Odadavamlı kalıbı bir az sarımsaq yağı ilə yağlayın. Karidesləri orada yerləşdirin. Duz. Kiçik sarımsaq yağını karidesin üstünə qoyun. 220-230 ° C temperaturda 6-7 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin.
Fransız bagetini dilimləyin. Sarımsaq yağı ilə fırçalayın. Çörək qabına qoyun və bir neçə dəqiqə hələ soyumayan bir sobaya qoyun, belə ki çörək quru və aromatik yağa batırılsın. Sarımsaq sousundakı bişmiş karidesə isti bir baget ilə bir pivə və ya ağ şərab məzəsi olaraq xidmət edin.
