Gil qab misilsiz bir şeydir. Çoxəsrlik tarixinə baxmayaraq, qida hazırlanmasında sadiq bir köməkçi idi və qalır. İçərisində bişirilən yeməklər, xüsusən aromatik, bişmiş, rus sobasından gələn yeməkləri xatırladır. Gil qab yemək hazırlamaq və yemək vermək üçün yemək kimi istifadə olunur. Sadə, lakin ləzzətli bir yemək olan donuz əti kartofu ilə sınayın.
Vacibdir
-
- 1 kq kartof;
- 300 qram donuz əti;
- 100 qram soğan;
- 50 qram yerkökü;
- 2-3 diş sarımsaq;
- 50-100 qr marqarin;
- göyərti;
- su;
- Dəfnə yarpağı;
- duz;
- istiot;
- gil qablar.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini soyuq suda yuyun, 20-30 qr olan kiçik parçalara kəsin.
Addım 2
Marqarini bir qızartma qabda əridin, içindəki ətləri yarım bişənə qədər qovurun. Qızartma zamanı şirəli qalması üçün əti isti bir qaba qoyun.
Addım 3
Kartof, yerkökü, soğanı soyun və yuyun. Kartofu kiçik parçalara ayırın, yenidən soyuq suda yuyun. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın.
Addım 4
Kartof, donuz əti, soğan, yerkökü, doğranmış sarımsaq, bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı gil hissəsi qablara qoyun. Laylar qazanın üstünə çatana qədər bir neçə dəfə təkrarlana bilər.
Addım 5
İsti, duzlu suyu qablara tökün ki, yeməyi örtsün. Onları bir qapaq ilə örtün.
Addım 6
Tencereleri bir bişirmə qabına düzün və sobaya qoyun. Kartofu donuz əti ilə 180-200 dərəcə istilənənə qədər bişirin (təxminən bir saat yarım gözləməli olacaqsınız).
Addım 7
Çörək qabını sobadan diqqətlə çıxarın. Tencerelerdeki qapaqları çıxarın. Ehtiyatlı ol! Buxarda yanma!
Addım 8
Donuz kartofunu xırda doğranmış göyərti ilə səpin. Birbaşa qazanlarda xidmət edin.
Nuş olsun!
